Польза баклажанов: зачем их есть?

0
39

Баклажан — это овощ, который скрывает под своей фиолетовой кожицей множество антиоксидантов и соединений, которые эффективны для снижения уровня сахара в крови и холестерина.

Как приготовить баклажан, как его сохранить, в какое время года можно попробовать его для оптимального вкуса и пользы? Откройте для себя все секреты этого восхитительного овоща.

Благодаря своей текстуре и вкусу, это один из самых популярных овощей для людей, которые хотят сократить потребление мяса. Из него делают икру, которая идеально подходит для ланч-бокса, его употребляют жареным и тушеным,  едят как в горячем, так и в холодном виде. Отличное дополнение внесезонного меню — жареные баклажаны на зиму.

Характеристики баклажана

Этот овощ:

  • низкокалорийный;
  • богат клетчаткой;
  • настоящий клад антиоксидантов;
  • стимулятор кишечного транзита;
  • участвует в профилактике определенных патологий.

Благодаря этому баклажаны защищают клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами — очень реактивными молекулами, провоцирующими  развитие сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и других заболеваний, связанных со старением.

Он способствует снижению уровня плохого холестерина и, таким образом, ограничивает развитие атеросклероза и артериальной гипертензии. Кроме того, этот овощ содержит всего 18 ккал / 100 г и быстро насыщает.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Диетическая закуска за двадцать минут

При этом полезные свойства баклажана практически не страдают при консервировании, поэтому можно обеспечить себя вкусным на 100% органическим лекарством круглый год.

Баклажан — звезда средиземноморских блюд

А именно кухня Средиземноморья считается самой сбалансированной и полезной. Народы, живущие там, употребляют баклажаны:

  • в салатах;
  • жареными, фаршированными, тушеными;
  • с сыром и мясом;
  • в лазанье и гратене.

Существует несколько сотен рецептов с баклажанами, и все они гарантируют приготовление необыкновенно вкусного блюда!

А еще баклажан итальянские красавицы добавляют в антивозрастную маску, применяют при солнечных ожогах и отбеливании зубов.

Баклажан – это овощ, который можно есть каждый день! Благодаря разнообразным рецептам он никогда не надоест, а польза от его употребления будет только накапливаться.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь