Микрозелень представляет собой высоконутритивный продукт, который весьма полезен и имеет ряд преимуществ перед взрослыми растениями. Давайте разберемся зачем употреблять молодые ростки:
1. Микрозелень содержит высокие концентрации витаминов, минералов и антиоксидантов. Она может быть особенно полезной летом, когда усиливаются потери витаминов и минералов из-за повышенной потливости. Регулярное употребление поможет восполнить недостаток питательных веществ и поддерживать иммунную систему.
2. Освежающий вкус: Микрозелень обладает свежим и ярким вкусом, который прекрасно сочетается с летними фруктами, овощами и напитками. Она добавляет особый вкус и аромат различным блюдам и напиткам, делая их более привлекательными и питательными.
3. Улучшение пищеварения: Некоторые виды микрозелени, такие как петрушка, шпинат и базилик, содержат клетчатку, которая помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы. Летом, когда мы часто употребляем тяжёлую пищу (пикники, шашлыки и т.д) микрозелень может быть полезной для поддержания нормальной работы желудка и кишечника.
4. Молодые ростки, несмотря на свою питательность — низкокалорийны. Что в свою очередь благотворно сказывается на вашей фигуре. А это очень кстати в сезон купальников, особенно для женского пола. Микрозелень рекомендуют диетологи и нутрицологи.
5. Легкость и удобство: Микрозелень легко выращивать дома или приобрести в магазине. Она не требует большого количества пространства и времени для выращивания.
6.Охлаждающие свойства: Некоторые виды микрозелени, например, мята и руккола, обладают охлаждающими свойствами. Это может быть особенно полезным в жаркие летние дни, когда мы стремимся охладиться и уменьшить чувство жары. Добавление микрозелени с охлаждающими свойствами в салаты, напитки или десерты поможет создать ощущение свежести. Поэтому вы можете наслаждаться свежей микрозеленью в любое время летнего сезона, добавляя ее в свои любимые блюда и напитки.
Вот несколько идей для коктейлей и смузи с микрозеленью:
Зеленый смузи:
— 1 киви
— 1 зеленое яблоко
— Горсть шпината
— Горсть микрозелени гороха, который можно вырастить самостоятельно дома из семян https://narodsemena.by/product/goroh-zelyonyy-madras-semena
— 1/2 стакана кокосовой воды или свежего яблочного сока
Смешайте все ингредиенты в блендере до получения гладкой консистенции. Добавьте лед по желанию.
Мята-грушевый коктейль:
— 1 спелая груша
— Горсть свежей мяты
— Горсть микрозелени подсолнечника
— Сок лайма, лучше половину (в зависимости от размера)
— 1 столовая ложка меда (по вкусу)
— 1/2 стакана минеральной воды
Положите все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной смеси. Добавьте лед перед подачей.
Авокадо-шпинатовый смузи:
— 1 спелое авокадо
— Горсть свежего шпината
— Горсть микрозелени (например, базилика или петрушки)
— Сок 1/2 лимона
— Стакан молока (кокосового)
— 1 столовая ложка меда (по желанию)
Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо взбейте до получения гладкой текстуры. При желании добавьте лед.
Бананово-карамельный смузи:
— 2 спелых банана
— Горсть микрозелени (например, рукколы или мятной)
— 1 столовая ложка сиропат(вкус по желанию)
— 1 стакан молока миндального (или другого растительного молока)
Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной консистенции. Подайте смузи с кубиками льда.
Будь в тонусе с микрозеленью! Освежающие фреши и море витаминов летом не помешают!
