Как вкусно и полезно питаться в пост

0
688

Блины – любимое национальное блюдо, прекрасный завтрак с «длинными» углеводами, дающими ощущение сытости и энергии на весь день. Но как быть в пост, когда запрещены яйца, молоко, сливочное масло? Оказывается, постные блины можно приготовить и без этих продуктов и получится нисколько не хуже!

Рецепты постной выпечки

Количество вегетарианцев и веганов с начала 20 века выросло на 350%. Поэтому замену продуктов животного происхождения растительными ищут многие профессионалы – кулинары, диетологи, фуд-блогеры. Воспользуйтесь их советами, чтобы приготовить блины  в пост.

Замените:

  • коровье молоко: соевым, миндальным, кокосовым, овсяным. При этом овсяное молоко самое нейтральное, оно не искажает привычного вкуса блюда;
  • яйца: кукурузным крахмалом (2 ст. ложки на 2 ст. ложки воды), яблочным пюре (¼ стакана несладкого яблочного пюре заменяет 1 яйцо); спелый банан (1 банан заменяет 1 яйцо); льняное семя (1ст. ложка измельченных семян на 3 ст. ложки воды);
  • сливочное масло – любым растительным.

Для придания блинам и другой выпечке аппетитного светло-желтого цвета, который бывает от яиц, можно положить в тесто половину чайной ложки куркумы. Это еще и очень полезно – она обладает противовоспалительным  действием.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Классическое бисквитное тесто - десерты

Яблочное пюре как постный заменитель яиц не только снижает калорийность, но и добавляет влагу и аромат выпечке: печенью, тортам, кексам и хлебу. Яблочное пюре имеется в продаже или его можно приготовить дома из свежих яблок.

Спелые бананы добавляют влагу в рецепты на растительной основе и придают сладость. Однако не забудьте добавить больше разрыхлителя, чтобы выпечка получилась воздушной. Спелые бананы лучше всего подходят для пирогов, блинов и пирожных.

Ингредиенты для вкусных постных блинов

  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 1 стакан соевого молока (или вашего любимого немолочного)
  • ⅓ стакана муки грубого помола
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
  • 1 спелый банан среднего размера
  • 2 столовые ложки растительного масла

Лучшие постные блины — легкие, пушистые и простые в приготовлении. Они не содержат яиц и молочных продуктов, сделаны из повседневных ингредиентов и готовы за считанные минуты, что станет восхитительным началом вашего дня!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь