Содержание:
Многие ищут в сети рецепты блюд с фотографиями. Их легче всего подобрать на сайтах с тематическими разделами. Там доступен богатый выбор праздничных кушаний и того, что можно приготовить из конкретных ингредиентов. Такие рецепты размещают по адресу www.kashevar.com на сайте Кашевар. Там подберут подходящее меню даже веганы, вегетарианцы и сыроеды, ограниченные в выборе продуктов и способов их обработки. По категориям на сервисе присутствуют следующие рецепты:
- первого, супов;
- второго, основных блюд;
- бутербродов;
- выпечки;
- закусок;
- салатов и многого другого.
Праздничное меню может быть необычным и разнообразным
Также к светским и духовным праздникам там можно найти множество эффектных для подачи решений. Например, на Пасху традиционно готовят кушанья с яйцами, пасхи и скарселли. Последнее блюдо традиционно для итальянской Апулии. Это блюдо иностранцам известно, также, как Скарчедда или Скарчелла. Оно представляет собой сладкую выпечку, украшенную глазурью. Пирог напоминает внешне сдобный пончик, на котором размещены яйца из шоколада и другие тематические варианты декора. В Неаполе он носит другое название, «казатьелло». Им можно разнообразить пасхальное меню, знакомое каждому православному.
Отличие вегетарианцев от веганов
Вегетарианцы ограничены в выборе ингредиентов для приготовления блюд. Для них не подойдут рыба, мясо и птица. Ошибочно называть данным термином пескетарианцев, позволяющих себе употребление морепродуктов и рыбы. Однако и те, и другие могут себе позволить пить молоко, есть яйца и мед с молоком. Для них на сервисе Кашевар подобрали множество рецептов. Например, сытным основным блюдом без мяса являются галушки из картофеля, сдобренные луком и маслом.
Какие продукты многие веганы стараются не употреблять в пищу
Веганы еще более привередливы к подбору ингредиентов, нежели вегетарианцы. Они употребляют исключительно продукты растительного происхождения. Поэтому в их рацион не входят мед, молоко и яйца. Многие веганы даже не едят сахара и желатина. Сахар состоит из растительных ингредиентов, получаемых из свеклы. Однако для его рафинирования применяют костный порошок, продукт животного происхождения. Заменить данный ингредиент допускается стевией, тростниковым бурым сахаром или сиропом агавы.
Бывают ли сытные котлеты, подходящие сыроедам
Сыроеды, вопреки расхожему мнению, не всегда являются вегетарианцами. Для них важнее не состав, а способ обработки продуктов. Сырой считается пища, которую в процессе приготовления не нагревали сильнее, чем до +48°C. Также она должна быть не пастеризованной и не обработанной пестицидами. Однако сыроедам можно есть маринады и «живые» аналоги варенья. Также на сайте Кашевар представлен любопытный рецепт чечевичных котлет без термообработки. Это сытное и полезное блюдо понравится не только сыроедам, но и сторонникам ЗОЖ. Также это подходящий вариант для православного поста и для кришнаитов. Как известно, в меню последних тоже отсутствуют мясо, птица и яйца. Их заменяют бобовыми с аналогичным количеством белков в составе.
