Рубрики
Кулинарные рецепты вторых блюд

Плов быстрого приготовления с курицей — Вторые блюда

Плов быстрого приготовления с курицей

Простой рецепт плова быстрого приготовления. Легко и очень вкусно!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Крупы / Рис
Блюдо:
Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Курица  — 300-400 Грамм (Филе)
  • Рис  — 200 Грамм (Можно использовать рис в пакетиках)
  • Морковь  — 2 Штуки (Средней величины)
  • Соль, приправа  — 2 Щепотки (По вкусу)

Количество порций: 3

Как приготовить «Плов быстрого приготовления с курицей»

Плов быстрого приготовления с курицей
Нарезать филе курицы маленькими кубиками. Выложить на разогретую сковороду с маслом. Жарить на среднем огне 10-15 минут.

Плов быстрого приготовления с курицей
В подсоленную кипящую воду засыпать заранее промытый рис или 2 готовых пакетика риса.

Плов быстрого приготовления с курицей
Натереть 2 средних моркови на тёрке.

Плов быстрого приготовления с курицей
К курице добавить соль и приправы по вкусу и жарить до золотистой корочки.

Плов быстрого приготовления с курицей
Добавить натёртую морковь к курице и перемешать. Поставить на медленный огонь и жарить 5-10 минут.

Плов быстрого приготовления с курицей
Отваренный рис добавить к курице с морковью и тщательно перемешать. Накрыть крышкой и дать настояться 5 минут, затем огонь выключить.

Плов быстрого приготовления с курицей
Блюдо готово. Перед подачей можно украсить плов мелко нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!

Все рецепты вторых блюд

Рубрики
Кулинарные рецепты вторых блюд

Вкусный гуляш из свинины — Вторые блюда

Вкусный гуляш из свинины

Хотите приготовить вкусный блюдо на обед или на ужин? Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте замечательный гуляш из свинины с подливкой. В качестве гарнира подойдет картофель или макароны.

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт приготовления вкусного гуляша из свинины. Блюдо получается очень насыщенным и сытным, за счет густой и ароматной подливы. На гарнир можно отварить картофель, макароны или рис. Не лишним будет сделать легкую овощную нарезку к блюду. Хорошего дня!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Лук
Блюдо:
Горячие блюда / Гуляш

Ингредиенты:

  • Свинина  — 400 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец красный  — 1/2 Чайных ложки
  • Аджика сухая  — 1 Чайная ложка
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки
  • Мука  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Вкусный гуляш из свинины»

Вкусный гуляш из свинины
Свинину нарежьте маленькими кубиками или брусочками.

Вкусный гуляш из свинины
Обжарьте мясо на растительном масле.

Вкусный гуляш из свинины
Добавьте мелко порезанный лук, соль и специи. Перемешайте и жарьте до мягкости лука.

Вкусный гуляш из свинины
Через 10 минут добавляем муку, перемешиваем и продолжаем жарить.

Вкусный гуляш из свинины
Добавляем томатную пасту, сахар и соль. Еще раз тщательно перемешиваем и жарим 3-4 минуты.

Вкусный гуляш из свинины
Вливаем кипяченую воду, чтоб покрылось все мясо. кладем лавровый лист, варим 25-30 минут под крышкой. Подлива должна загустеть, а мясо стать мягким.

Вкусный гуляш из свинины
Готово! Приятного аппетита!

Все рецепты вторых блюд

Рубрики
Кулинарные рецепты вторых блюд

Тилапия в духовке с картошкой — Вторые блюда

Тилапия в духовке с картошкой

Предлагаю приготовить тилапию в духовке с картошкой. Блюдо очень сытное, вкусное и простое в исполнении.

Описание приготовления:

Тилапия – не только вкусная, но и недорогая рыба. Предлагаю из двух продуктов – картофеля и рыбы, приготовить одновременно одно сытное и бюджетное блюдо. Готовится все очень просто и достаточно быстро. За довольно короткое время вы без особых хлопот сможете приготовить полноценный обед или ужин для всей семьи. Кстати, таким образом можно приготовить филе любой белой рыбы. Картошка с рыбой прекрасно сочетается, в любом случае будет вкусно!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Тилапия
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Тилапия  — 6 Штук (филе)
  • Картофель  — 6-8 Штук
  • Помидор  — 1-2 Штук
  • Лук  — 1-2 Штук
  • Майонез  — 3 Ст. ложки
  • Сыр  — 100 Грамм
  • Лимоннный сок  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Тилапия в духовке с картошкой»

Тилапия в духовке с картошкой
Подготовьте все ингредиенты. Тилапию заранее разморозьте, промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Тилапия в духовке с картошкой
Нарежьте рыбу кусочками.

Тилапия в духовке с картошкой
Добавьте к нарезанному филе сок лимона, майонез, соль и любимые специи. У меня специальная смесь для рыбы, можно ограничиться и просто черным молотым перчиком. Хорошо все перемешайте и оставьте рыбу мариноваться на 30 минут. В самом конце, перед готовкой, добавьте нарезанные кубиками помидоры.

Тилапия в духовке с картошкой
Форму для запекания смажьте маслом и выложите равномерно нарезанный кружочками картофель. Посолите и присыпьте картофель специями.

Тилапия в духовке с картошкой
Сверху разложите нарезанный тонкими перьями репчатый лук.

Тилапия в духовке с картошкой
На лук выложите маринованную с помидорами тилапию.

Тилапия в духовке с картошкой
Посыпьте все тертым сыром. Запекайте при 200 градусах около 40 минут.

Тилапия в духовке с картошкой
Тилапия с картошкой в духовке готова.

Тилапия в духовке с картошкой
Приятного аппетита!

Совет от повара:

Майонез в рецепте можно заменить на сметану или натуральный йогурт.

Все рецепты вторых блюд

Рубрики
Кулинарные рецепты вторых блюд

Пшенная каша на воде — Вторые блюда

Пшенная каша на воде

Хочу поделиться с вами своим опытом, как приготовить пшенную кашу на воде просто, а главное — вкусно! Эту кашу я люблю уже много лет, и у меня выработалось несколько секретов, как сделать ее вкусной.

Описание приготовления:

Если вы не любите пшенную кашу или просто никогда ее не готовили, настоятельно реккомендую это сделать, ведь пшенная каша — очень и очень полезный продукт. Она имеет большое количество белка и фолиевой кислоты, даже больше, чем в других злаковых, много фосфора и витаминов группы В. Перечислить все полезности пшенной каши просто невозможно. Но, кроме этого, она еще и вкусная. Сегодня я расскажу вам, как приготовить пшенную кашу на воде вкусно, просто и быстро. Записывайте!

Назначение:
На завтрак / На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент:
Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо:
Горячие блюда / Каши / Гарниры

Ингредиенты:

  • Пшено  — 1 Стакан
  • Вода  — 3 Стакана
  • Масло сливочное  — 40 Грамм
  • Соль  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Пшенная каша на воде»

Пшенная каша на воде
Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Пшенная каша на воде
Пшенную крупу всыпьте в эмалированную кастрюлю, залейте 1 ст. воды и доведите до кипения.

Пшенная каша на воде
Снимите с огня, слейте воду. Дело в том, что на поверхности пшенной крупы имеется пыль, которая делает кашу вязкой. Прокипятив, мы очищаем крупу от этой пыли и других загрязнений, в результате чего каша получится не только рассыпчатой, но и более вкусной. Залейте крупу двумя стаканами холодной воды и поставьте на огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь и варите без крышки 15 минут. Затем сверху выложите кубики масла, кастрюлю снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. За это время каша впитает остатки жидкости и станет мягкой и рассыпчатой.

Пшенная каша на воде
Пшенная каша на воде готова. Приятного аппетита!

Все рецепты вторых блюд

Рубрики
Кулинарные рецепты вторых блюд

Утка, запеченная с апельсинами — Вторые блюда

Утка, запеченная с апельсинами

Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на Новый год или Рождество. Хозяйка готовит, хозяин разрезает и накладывает каждому в тарелку…ах!

Описание приготовления:

Утка, запеченная с апельсинами — прекрасный вариант главного блюда для новогоднего стола. Однажды готовила это блюдо на Новый год — все остались довольны сочной и нежной уткой, пропитанной ароматом и вкусом цитруса. Рецепт подкупает своей простотой — никаких особых кулинарных навыков не требуется, достаточно уделить блюду всего немного времени и внимания — и оно получится супер вкусным! 🙂

Ингредиенты:

  • Утка (весом около 2 кг)  — 1 Штука
  • Апельсин  — 3 Штуки
  • Сельдерей (черешки)  — 2-4 Штук
  • Лимон  — 1 Штука
  • Соль, перец  — — По вкусу
  • Специи  — — По вкусу (шалфей, прованские травы, розмарин)
  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
  • Вино сладкое  — 2 Ст. ложки
  • Мед  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 7-9

Как приготовить «Утка, запеченная с апельсинами»

Утка, запеченная с апельсинами
Ингредиенты.

Утка, запеченная с апельсинами
Сперва необходимо выпотрошить утку (если еще не выпотрошена), обрезать ей кончики крыльев, хвост, лишний жир и лишнюю шкуру. Словом, подготовить тушку.

Утка, запеченная с апельсинами
В крупной миске смешиваем до однородности сок одного лимона, сок одного апельсина, соль, перец, оливковое масло и специи.

Утка, запеченная с апельсинами
Кладем утку в получившийся маринад и отправляем мариноваться в холодильник на 1-6 часов (чем дольше маринуется — тем острее ощущается привкус лимона и апельсина).

Утка, запеченная с апельсинами
Один апельсин нарезаем на четыре части.

Утка, запеченная с апельсинами
Замаринованную утку достаем из маринада, начиняем черешками сельдерея и четвертинками апельсина, кладем в слегка смазанную маслом форму для запекания.

Утка, запеченная с апельсинами
Ставим утку в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекаем примерно 2 часа, по ходу запекания каждые 20 минут поливаем утку выделяющимся в форме для запекания соком.

Утка, запеченная с апельсинами
Тем временем приготовим глазурь. Смешаем сок одного апельсина, мед и вино.

Утка, запеченная с апельсинами
Жиденькую смесь переливаем в маленькую кастрюльку, доводим до кипения и варим до консистенции сиропа.

Утка, запеченная с апельсинами
Когда глазурь приобретет нужную консистенцию — снимаем ее с огня.

Утка, запеченная с апельсинами
Готовую утку достаем из духовки, находившиеся внутри сельдерей и апельсин выбрасываем, поливаем утку сверху приготовленной нами горячей глазурью — и все, блюдо готово!

Утка, запеченная с апельсинами
Подавать лучше всего с дольками свежего апельсина и каким-нибудь гарниром (например, рисом). Приятного аппетита! 🙂

Все рецепты вторых блюд

Рубрики
Кулинарные рецепты вторых блюд

Вареники с вишней — Вторые блюда

Вареники с вишней

Вареники с вишней — одно из классических блюд украинской традиционной кухни. Сложно не залить клавиатуру слюнками, вспоминая, насколько вкусны, аппетитны и сочны свежие вареники с вишней 🙂

Описание приготовления:

Думаю, каждый из вас хотя бы раз в жизни пробовал настоящие вареники с вишней. Ну, а кому повезло и у кого есть бабушки-тети-прочие родственники из Украины, те наверняка дегустировали эту вкуснятину не раз 🙂 Вареники с вишней — вкуснейшая штука, особенно если вишня — свежая, сладкая и сочная. Еще мне нравится то, что часть слепленных вареников можно приготовить и скушать сразу же, а часть можно заморозить — в принципе, вкусовых качеств вареники с вишней после заморозки практически не теряют.

Ингредиенты:

  • Вишня (без косточек)  — 1 Килограмм
  • Сахар  — 1/2 Стакана
  • Сливочное масло  — 1-2 Ст. ложек
  • Молоко  — 1 Стакан
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Мука  — 3 Стакана
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Вареники с вишней»

Вареники с вишней
Вишню (без косточек) кладем в сито, засыпаем сахаром. Сито ставим в глубокую миску — вишня будет выделять сок, а сок нам нужен.

Вареники с вишней
Тем временем сделаем тесто — такое же, как на пельмени. Смешиваем молоко, масло и соль в кастрюле.

Вареники с вишней
Доводим смесь до кипения.

Вареники с вишней
Снимаем с огня, добавляем небольшое количество муки.

Вареники с вишней
Добавляем яйцо, перемешиваем, охлаждаем.

Вареники с вишней
Вводим оставшуюся муку.

Вареники с вишней
Начинаем замешивать тесто.

Вареники с вишней
На присыпанной мукой рабочей поверхности продолжаем замешивать тесто.

Вареники с вишней
Месим тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Вареники с вишней
Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отставляем.

Вареники с вишней
Спустя 20 минут разрезаем тесто на несколько частей, каждую раскатываем в тонкий пласт.

Вареники с вишней
При помощи стакана или формочки диаметром 2,5 см вырезаем круглые лепешки из теста.

Вареники с вишней
Из оставшегося теста можно скатать новый шар теста, его тоже раскатать и нарезать на круглые лепешки.

Вареники с вишней
Вишню с сахаром в сите хорошенько перемешиваем, выделившийся сок в этом рецепте не используется — однако он очень вкусен, из него можно сварить сироп, компот или найти другое рациональное применение.

Вареники с вишней
Берем круглую лепешку теста, в центр выкладываем немного начинки.

Вареники с вишней
Сворачиваем лепешку пополам, залепляем края.

Вареники с вишней
Залепить нужно хорошо, чтобы не оставалось никаких отверстий, иначе вареники развалятся, а начинка вытечет.

Вареники с вишней
Слепленные вареники обваливаем в муке и выкладываем на присыпанную мукой доску.

Вареники с вишней
Осталось только сварить наши вареники. Для этого кладем их в кипящую подсоленную воду.

Вареники с вишней
Варим вареники на умеренном огне, пока они не всплывут на поверхность.

Вареники с вишней
Всплывшие вареники варим еще пару минут и достаем шумовкой из кастрюли. Складываем готовые вареники в большую миску.

Вареники с вишней
Обязательно кладем в миску с горячими варениками кусочек сливочного масла и перемешиваем — это делается для того, чтобы вареники не слипались и не были сухими.

Вареники с вишней
Подавать горячими со сметаной. Приятного аппетита! 🙂

Все рецепты вторых блюд

Рубрики
Кулинарные рецепты вторых блюд

Картошка, жареная в мультиварке — Вторые блюда

Картошка, жареная в мультиварке

Жарка картошки — кропотливый и трудоемкий процесс, однако мультиварка его облегчает. Узнайте, как быстро и легко приготовить жареную картошку в мультиварке.

Описание приготовления:

Картофель, приготовленный в мультиварке, имеет массу достоинств. Во-первых, вы уменьшите количество холестерина, во-вторых, сможете по достоинству оценить вкус, в-третьих, сэкономите массу времени и сил. Жареный картофель, приготовленный с помощью мультиварки, по вкусу ближе к печеной картошке. Золотистая румяная корочка, аромат и нежный вкус… Узнайте, как приготовить жареную картошку в мультиварке (рецепт с фото).

Ингредиенты:

  • Картофель  — 1 Килограмм
  • Растительное масло  — 1 Стакан
  • Сливочное масло  — 50 Грамм
  • Лук  — 100 Грамм
  • Соль, перец, специи  — — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить «Картошка, жареная в мультиварке»

Картошка, жареная в мультиварке
Почистите картофель. Помойте, нарежьте крупными кусочками (форма может быть любой, главное чтобы куски были не слишком тонкими).

Картошка, жареная в мультиварке
Вылейте растительное масло в чашу мультиварки, туда же выложите картофель. Посолите, поперчите, добавьте специи. Выберите режим "Выпечка" или "Жарка/овощи", установите таймер на 20 минут.

Картошка, жареная в мультиварке
После завершения программы, перемешайте картофель. Добавьте нарезанный полукольцами лук.

Картошка, жареная в мультиварке
Поставьте таймер еще на 20 минут (режим тот же). Через 20 минут отключите мультиварку, добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте картофель. Подавайте горячим, приправив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Все рецепты вторых блюд

Рубрики
Кулинарные рецепты вторых блюд

Вкусные картофельные драники — Вторые блюда

Вкусные картофельные драники

Любите картошку? Тогда вам обязательно нужно знать как приготовить вкусные картофельные драники. Это один из классических рецептов нежных и хрустящих картофельных блинчиков, которые полюбит вся семья.

Описание приготовления:

Чтобы драники успели прожариться, приобрели хрустящую корочку и не подгорели, их нужно жарить на среднем огне.
Такие картофельные блинчики идеально сочетаются с грибными соусами и с подливками из греческого йогурта и зелени.

Ингредиенты:

  • Картофель  — 8 Штук
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Мука  — 3 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 6 Ст. ложек (для жарки)
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 12-15

Как приготовить «Вкусные картофельные драники»

Вкусные картофельные драники
Клубни картофеля необходимо очистить. Я натираю их на средней тёрке. По желанию можно после натирания пропустить картофельный фарш через мясорубку или просто натереть его на мелкой тёрке.

Вкусные картофельные драники
К картофельной массе добавьте одно свежее яйцо и несколко столовых ложек пшеничной муки. По вкусу добавьте соль и молотый перец. Сюда же добавьте мелко нарубленный лук. Массу хорошо перемешайте.

Вкусные картофельные драники
Теперь пора обжаривать драники. Для этого разогрейте на сковороде несколько столовых ложек растительного масла. При помощи столовой ложки выложите картофельное тесто на сковороду и обжарьте драники на каждой стороне до образования золотистой корочки.

Вкусные картофельные драники
По мере необходимости доливайте в сковороду масла, чтобы драники не пригорали. Их можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы масло стекло. Подавайте блинчики горячими со сметаной и свежей зеленью.

Все рецепты вторых блюд

Рубрики
Кулинарные рецепты вторых блюд

Узбекский Плов — Вторые блюда

Узбекский Плов

Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов.

Описание приготовления:

Плов — известный также как "Ош" является классическим главным блюдом в странах Центральной Азии. Сегодня его можно попробовать с дополнительными ингредиентами, такие как бобы, барбарис, яйца, айва, гранат. Но основные ингредиенты плова: лук, рис, масло и мясо остаются неизменными во всех вариантах. В Центральной Азии каждый уважающий себя мужчина просто обязан уметь готовить Плов.

Ингредиенты:

  • баранина  — 2 Килограмма
  • луковица  — 2 Штуки
  • морковь  — 5 Штук
  • рис  — 3,5 Стакана
  • чеснок  — 1 Штука
  • соль  — 3 Чайных ложки
  • молотый тмин  — 1,5 Чайных ложки
  • черный перец  — 1 Щепотка

Количество порций: 4

Как приготовить «Узбекский Плов»

Узбекский Плов
Для начала нужно помыть, почистить и нарезать морковь тонкой соломкой.

Узбекский Плов
Нарезать лук полукольцами.

Узбекский Плов
Нарезать баранину на средние кусочки.

Узбекский Плов
Поставить чугунок на средний огонь и залить масла. Дождаться пока масло закипит.

Узбекский Плов
Опустить мясо в масло на дно чугунка. Обжаривать до появления коричневой корочки. Затем, добавить лук, щепотку тмина, 1/2 соли и черного молотого перца. Все хорошо перемешать.

Узбекский Плов
Так выглядит готовое мясо:

Узбекский Плов
Выложить морковь в чугунок. Добавить остатки соли и тмина. Перемешать и готовить до "размягчения" морковки. Помешивайте каждые 30 сек. Залить 8 чашек кипяченой воды.

Узбекский Плов
Когда вода хорошо нагреется (не закипит) нужно добавить головку чеснока. Варить на среднем огне в течении 1 часа. Промойте рис.

Узбекский Плов
По истечении 1 часа удалите чеснок и добавьте рис в чугунок. Добавьте еще немного воды если потребуется.

Узбекский Плов
Добавьте чесночную головку обратно. Когда рис начнет поглощать воду снова уберите чеснок. Накрыть плов крышкой и готовить в течении 8 минут. Проверяйте каждые несколько минут, не впиталась ли вся жидкость, чтобы избежать пригорания.

Узбекский Плов
Сделайте купол из риса. Положите головку чеснока поверх.

Узбекский Плов
Выключите огонь и дайте плову постоять под крышкой в течении 30 минут.

Узбекский Плов
Смешать рис и подавать к столу. Приятного аппетита!

Все рецепты вторых блюд

Рубрики
Кулинарные рецепты вторых блюд

Манты — Вторые блюда

Манты

Читайте этот пошаговый рецепт с фото — и вы узнаете, как приготовить манты. Пошаговый рецепт приготовления среднеазиатских пельменей сделает процесс приготовления максимально простым.

Описание приготовления:

Такое блюдо как Манты очень популярно у нас, в России. Родиной мантов принято считать страны Средней Азии, именно там было изобретено это блюдо. Кушанье состоит из мясной начинки, обрамленной тонким тестом. Манты часто сравнивают с нашими пельменями, но они намного крупнее русских собратьев. Настоящие манты готовятся из измельченной в фарш баранины с луком, в некоторых областях Азии предпочитают добавлять в фарш еще и тыкву. В общем, читайте рецепт мантов — и вам все будет понятно 🙂

Ингредиенты:

  • яйцо  — 1 Штука
  • соль  — 1 Чайная ложка
  • вода  — 1 Стакан (теплая)
  • говядина  — 2 Килограмма (ингредиенты для мясной начинки)
  • луковица  — 4 Штуки
  • черный перец  — 1/2 Чайных ложки
  • тмин  — 1 Чайная ложка
  • соль  — 1 Чайная ложка
  • картофель  — 1 Штука
  • оливковое мало  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Манты»

Манты
В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо. Месить в течении 5-6 минут. Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут.

Манты
Нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш.

Манты
Нашинковать лук.

Манты
Добавить специи.

Манты
Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом.

Манты
Начинка готова. Можно было добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом.

Манты
Раскатать тесто. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания. Сложить в длинную широкую полоску.

Манты
Нарезать на квадраты…

Манты
… и разделить на единичные прямоугольники.

Манты
Поместить начинку на прямоугольники из теста. Запечатать по углам с четырех сторон.

Манты
Вот, что должно получиться:

Манты
Доведите воду в пароварке до кипения. Поместите манты в многоуровневую пароварку. Готовить в течении 45 минут.

Манты
Блюдо готово! Приправляем черным молотым перцем и сметаной. Приятного аппетита!

Все рецепты вторых блюд

Рубрики
Кулинарные рецепты вторых блюд

Овсяная каша на молоке — Вторые блюда

Овсяная каша на молоке

Вашему вниманию — рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому!

Описание приготовления:

Узнайте, как варить овсяную кашу на молоке правильно! Дети, да и многие взрослые, к овсяной каше относятся весьма равнодушно. Все потому, что варить ее правильно умеют далеко не все. Если сварить овсяную кашу на молоке традиционным способом, просто в молоке — она получается вкусной, но… не такой вкусной, как могла бы быть. Есть маленький секрет, который позволяет приготовить кашу максимально вкусной — такой, которую с удовольствием будет есть даже непослушный ребенок 🙂 Чтобы узнать этот секрет — читайте рецепт овсяной каши на молоке. Удачи в приготовлении! 😉

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья  — 1 Стакан
  • Молоко  — 1 Стакан
  • Вода  — 2 Стакана
  • Соль  — 1 Часть (на кончике чайной ложки)
  • Сахар  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Овсяная каша на молоке»

Овсяная каша на молоке
1. Существуют обычные хлопья овсяные, которые дольше варятся, и их нужно обязательно перебрать от шелухи и промыть. Мелкие хлопья уже подготовлены для варки, не требуют чистки и варятся очень быстро. Налейте в кастрюлю воды и вскипятите ее. Добавьте по вкусу соли и высыпайте в кастрюлю хлопья. Обязательно перемешивайте.

Овсяная каша на молоке
2. Варить нужно почти до готовности. Если у вас обычные хлопья, их надо варить минут 15. Мелким хлопьям понадобится минутки три.

Овсяная каша на молоке
3. Когда ваша каша запыхтит, наливайте в нее молоко. Доведите кастрюлю до кипения, перемешайте, закройте крышку и уменьшите огонь. С быстрыми хлопьями вам понадобится еще минут 3-5.

Овсяная каша на молоке
4. Выключаем огонь и дадим нашей кашке настояться. Добавьте, если необходимо сахар. Помните, что чем дольше каша стоит, тем гуще она становится.

Овсяная каша на молоке
5. Осталось самое малое. Положите кашу в тарелку и заправьте сливочным маслом. Каша будет еще вкуснее, если в нее добавить промытый и очищенный изюм или курагу. Можно добавить фрукты. Их можно нарезать на кубики и обжарить в масле или запечь в духовке. Фантазируйте. Все в ваших руках.

Все рецепты вторых блюд

Рубрики
Кулинарные рецепты вторых блюд

Обычный плов — Вторые блюда

Обычный плов

Ничего сложного в приготовлении этого вкусного и сытного блюда нет, самое главное — соблюдать основные правила приготовления. Результат приятно удивит и вас и ваших родных, плов получится вкусным.

Описание приготовления:

Настоящий плов готовится из баранины и с добавлением множества ароматных специй. Но не все любят баранину, да и достать хорошее мясо не всегда удается. А плова хочется… Так давайте же приготовим плов из привычной нам свинины. И получится он у нас тоже вкусным, ароматным и рассыпчатым.
Смотрите, как приготовить обычный плов, это просто.

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины  — 1,5 Килограмма
  • Рис  — 1 Килограмм (лучше пропаренный)
  • Лук репчатый  — 1 Килограмм
  • Морковь  — 1 Килограмм
  • Масло подсолнечное рафинированное  — 300 Миллилитров
  • Приправа для плова  — 2 Чайных ложки (по желанию — зира, барбарис, паприка)
  • Соль  — 2 Чайных ложки (без горки)
  • Горячая вода  — 1,5 Литра

Количество порций: 10

Как приготовить «Обычный плов»

Обычный плов
Мясо тщательно промоем и обсушим. Затем нарежем на небольшие кусочки, примерно по 4 см.

Обычный плов
Почистим морковку и нарежем тонкими, примерно по 0,5 см в толщину, полосками.

Обычный плов
Очистим лук, нарежем тонкими полукольцами или помельче.

Обычный плов
Лучше всего плов готовить, конечно же, в казане. Но можно в толстостенной кастрюле. Наливаем в казан или кастрюлю масло и разогреваем на сильном огне. Бросим в разогретое масло немного лука и обжарим его до темно-коричневого цвета. Затем убираем лук из казана.

Обычный плов
Выкладываем в разогретое масло мясо.

Обычный плов
Минуты через 3 перемешиваем и продолжаем обжаривать на сильном огне до любимой вами степени. Кто-то ведь любит слегка подрумяненное мясо, а кому-то по нраву сильно обжаренные кусочки.

Обычный плов
Мясо обжарилось, добавляем лук и перемешиваем. Обжариваем минут 5-7. Не забываем перемешивать, ведь готовим на большом огне!

Обычный плов
Теперь добавим полосочки моркови. Все перемешиваем и обжариваем. Готовим либо до подрумянивания моркови, либо до мягкости. Опять же, кому как нравится.

Обычный плов
А теперь добавим примерно полтора-два стакана горячей воды, чайную ложку соли и приправу для плова. Даем покипеть минут 15-20 под крышкой на среднем огне.

Обычный плов
Тщательно промываем под проточной водой рис, чтобы вымыть из него весь крахмал. Чтобы у вас гарантированно получился плов, а не каша, лучше возьмите пропаренный рис. Выкладываем промытый рис в казан.

Обычный плов
Разравниваем рис и доливаем горячей воды. Жидкость должна покрывать рис примерно на 2,5 см. Добавим соль. Готовим без крышки на среднем огне.

Обычный плов
Когда выкипит жидкость и рис окажется на поверхности, собираем его небольшой горкой. Делаем несколько дырок черенком ложки до дна казана или кастрюли. И плотно закрываем плов крышкой. Уменьшаем огонь до маленького и готовим еще минут 20. Затем выключаем огонь, и пусть плов постоит еще минут 15.

Обычный плов
Раскладываем плов по тарелкам или выкладываем в одно большое блюдо. Приятного аппетита!

Все рецепты вторых блюд

Рубрики
Кулинарные рецепты вторых блюд

Шкара из мойвы — Вторые блюда

Шкара из мойвы

Рыбацкая шкара – это старинное и очень простое блюдо из рыбы. Его придумали черноморские рыбаки. Готовится оно очень быстро, но вкус получается отменный.

Описание приготовления:

Готовят шкару из мойвы по-разному: одни не чистят рыбу вообще, другие вынимают не только внутренности, но и скелет из крошечной мойвы, а третьи удаляют голову и внутренности. Также в блюдо добавляют репчатый лук, тут тоже на любителя. Как приготовить шкару из мойвы каждый решает сам.
В итоге получается необыкновенно ароматное, вкусное, быстрое в приготовлении блюдо. Это нужно попробовать! Приступим?

Ингредиенты:

  • Мойва  — 1000 Грамм
  • Чай чёрный заварной  — 2 Чайных ложки (или 2 пакетика)
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Лавровый лист  — 5 Штук
  • Перец чёрный горошком  — 5 Штук
  • Перец чёрный молотый  — По вкусу
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров
  • Лимон  — 1 Штука
  • Вода  — 250 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Шкара из мойвы»

Шкара из мойвы
Подготовьте ингредиенты.

Шкара из мойвы
Мойву помойте, удалите голову, выпотрошите.
Из 1 килограмма мойвы с головой получилось 700 грамм очищенной рыбы.

Шкара из мойвы
Заварите в чашке крепкий чёрный чай.

Шкара из мойвы
В большую сковороду с высокими бортиками брюшками вниз выкладывайте плотно друг к другу мойву.

Шкара из мойвы
Так уложите всю рыбку.

Шкара из мойвы
Поломайте на кусочки лавровый лист, посыпьте им рыбу. Поперчите.

Шкара из мойвы
В крепкий чай добавьте соль и подсолнечное масло, перемешайте.

Шкара из мойвы
Залейте чаем рыбу. Выдавите сок из лимона, полейте им рыбу. Поставьте на огонь, доведите до кипения, готовьте на медленном огне 25 минут.

Шкара из мойвы
Мойва очень жирная и мягкая. Есть рыбу можно с косточками, они не чувствуются.

Шкара из мойвы
Ароматная шкара готова.
Приятного аппетита!

Совет от повара:

Чай берите обязательно без добавок — чёрный. При желании, на дно можно положить нарезанный кольцами репчатый лук.

Все рецепты вторых блюд