Содержание:
Сначала мы, как подорванные, увлекаемся новомодной диетой, а потом проклинаем тот день, когда сели за баранку этого пылесоса. Почему так получается? Давай разбираться.
ДИЕТА АТКИНСА
В ЧЕМ СУТЬ?
Пик популярности этой диеты пришелся на начало 2000-х, когда, если верить статистике, каждый 10-й среди всех сидящих на диете питался именно по системе, разработанной полвека назад кардиологом Робертом Аткинсом.
Основная идея диеты заключается в отказе от углеводной пищи и питании исключительно белками и жирами. При снижении поступления углеводов с пищей организму приходится перестраивать свою работу. Углеводы — основной энергетический источник для организма, и при нехватке расходуются в первую очередь накопленные организмом запасы. После того как все углеводы»сгорели», организму приходится использовать для энергетического обеспечения запасы жиров: вот тут и начинается долгожданный процесс похудения. Вес и правда уходит очень быстро.
ЗА ЧТО МЫ ЕЕ ЛЮБИЛИ?
Помимо эффективности и наглядности (первые результаты заметны через 3−5 дней), при диете Аткинса мы всегда были сытыми. Потому что запрещал он только алкоголь, сахар, мучное, крупы, картофель, бобовые, бананы, виноград и сливы. Все остальное было можно!
ПОЧЕМУ МЫ ЕЕ ПРОКЛЯЛИ?
Многие замечали, что «на Аткинсе» чувствуют слабость и головокружение. Это — симптомы кетоза, состояния, при котором организм начинает вырабатывать вредные химические вещества из-за нехватки глюкозы. Кроме того, избыток белков при нехватке углеводов сильно вредит почкам. Наконец, из-за этой диеты нарушается работа пищеварения, возникают запоры, организм получает дозу токсинов, которую пытается вывести через кожу. Привет, прыщи!
ДИЕТА МОНТИНЬЯКА
В ЧЕМ СУТЬ?
Вместо того чтобы считать калории, Монтиньяк отбирает продукты по их «гликемическому индексу», или уровню сахара в крови, который они вызывают. Он утверждает, что сахар стимулирует перепроизводство инсулина, что приводит к накапливанию телом жира. Вредные продукты по Монтиньяку — это продукты, которые ведут к повышению уровня сахара в крови. Чем выше индекс, тем более вреден продукт. Первые места в таблице занимают солод (110), глюкоза (100), жареный картофель, белый хлеб (95). В эту же компанию попали и морковь (85), и мед (80), у которых гликемический индекс даже выше, чем у молочного шоколада (70). Полезные продукты по Монтиньяку: соя (15), грибы (15), зеленые овощи (!5) и… черный горький шоколад (22).
ЗА ЧТО МЫ ЕЕ ЛЮБИЛИ?
Эта диета не вредила здоровью. Вес снижался медленно, но уверенно, а список разрешенных продуктов был так велик, что рекомендованное 5−6-разовое питание было разнообразным и вкусным. Кроме того, заметно улучшалось состояние кожи и волос, поскольку обилие клетчатки действовало на организм как детокс-курс.
ПОЧЕМУ МЫ ЕЕ ПРОКЛЯЛИ?
Многие замечали, что несмотря на снижение веса, общее состояние»на Монтиньяке» становится депрессивным. Постоянная хандра, раздражительность и пессимизм — реальный побочный эффект при подобной системе питания, ведь абсолютно железно запрещены мороженое, шоколад, любые десерты, жареный картофель, орехи и алкоголь. Монтиньяк, ты серьезно?
КРЕМЛЕВСКАЯ ДИЕТА
В ЧЕМ СУТЬ?
Кремлевская диета основана на заокеанском труде, носящем название «Условия эффективности питания, применяемые при разработке рациона военных и астронавтов США». Основополагающим принципом диеты является минимальное потребление в пищу углеводов, служащих для организма источником энергии. После того как поступление углеводов ограничивается, организм восполняет их недостаток, используя для этого жировые отложения. Напоминает Аткинса? Все верно, основной принцип тот же…
ЗА ЧТО МЫ ЕЕ ЛЮБИЛИ?
Какая ещё диета пообещает вам есть «от пуза» жареное мясо, сырокопченую колбасу и яичницу с салом, и при этом худеть? Но самое интересное в диете — это отсутствие запрета на алкоголь! То есть можно спокойно ходить по вечеринкам и не отказывать себе ни в чем, хоп-хэй-лалалей! И вес уходит. Так выпьем же за это!
ПОЧЕМУ МЫ ЕЕ ПРОКЛЯЛИ?
Помимо чрезмерной нагрузки на почки, «кремлевка» била и по печени. Кроме того, углеводы в ней ограничены настолько, что организм берёт глюкозу, не только расщепляя жиры, но и начиная буквально сжирать белки, которые являются составляющей наших мышц. При кремлёвской диете похудение происходит за счёт мышечной ткани. По окончании диеты потерянные драгоценные мышцы довольно быстро заменяются жиром. Вес возвращается, но это уже не тот вес, что был до диеты — существенно меняется соотношение мышечной и жировой ткани. Упс.
ДИЕТА ДЮКАНА
В ЧЕМ СУТЬ?
Диета Дюкана основана на потреблении белковых продуктов. Данная система питания состоит из 4 этапов, первые два из которых нацелены непосредственно на снижение веса, а вторые два — на стабилизацию нового веса. Каждый этап имеет свой список продуктов.
ЗА ЧТО МЫ ЕЕ ЛЮБИЛИ?
Основной принцип — разрешенные продукты не ограничиваются в количестве. Не надо считать калории, не надо взвешивать порции. Кроме того, эта диета не давала побочных эффектов: и пищевание, и нервная система не подвергались никакому чрезмерному воздействию. Неужели мы нашли идеал?
ПОЧЕМУ МЫ ЕЕ ПРОКЛЯЛИ?
Эту диету нельзя соблюдать наполовину. Нарушение каких-либо правил может испортить весь результат и свести на «нет» все усилия. А мы не роботы. И у нас нервы не железные. Второй момент — после диеты Дюкана действительно меняется метаболизм, и у некоторых перестают усваиваться жирорастворимые витамины. В первую очередь — витамины А, Е и D, а значит — плохо усваивается и кальций. Ну и последствия понятны: морщинки, сухость кожи, раздражения, кариес, ломкость костей… ой, нет.
ДИЕТА ПРОТАСОВА
В ЧЕМ СУТЬ?
Смысл данной диеты заключается в потреблении максимального количества овощей и определенных молочных продуктов, а также в ограничении привычного количества сладостей и углеводов, отличающихся высоким гликемическим индексом. Продолжительность ее составляет не более пяти недель.
ЗА ЧТО МЫ ЕЕ ЛЮБИЛИ?
Диета Протасова изумительно хороша тем, что не ограничивает количество еды, что очень хорошо с психологической точки зрения. Благодаря большому количеству молочных продуктов в организм поступает достаточное количество белка. Это способствует потере жировой ткани при сохранении и даже наращивании мышечной. Протасов предписывает всем большое количество некрахмалистых овощей, а это — витамины, минералы, микроэлементы, клетчатка. Сытно и полезно! Налаживает работу кишечника. А содержание жира в диете Протасова ограничено, но жир как таковой не изгнан. Это очень правильно.
ПОЧЕМУ МЫ ЕЕ ПРОКЛЯЛИ?
Только на четвертой неделе продержавшиеся могли заметить, что вес пошел вниз. Первое время приходилось обходиться даже без мяса и рыбы, а вегетарианство далеко не всем подходит, да по ЖКТ бьет с непривычки-то. Вчитайтесь в меню, которому надо было следовать две недели каждый день: сырые овощи, сыры и йогурты пятипроцентной жирности, одно вареное яйцо, 3 зеленых яблока, кофе, чай, естественно, без сахара, вода — не менее 2 литров в день. И так две недели, и вес стоит на месте! Рехнуться можно.
