Как выбрать тесто для пиццы

0
118

Вкус пиццы зависит не только от ее начинки, но и от выбора теста. Для разного вида основы его рецепт имеет свои нюансы приготовления. Замешивая тесто в домашних условиях, нужно иметь определенный опыт и свободное время. Кроме того, случается, что даже при четком следовании рецептуре, приготовленное впервые тесто плохо поднимается. Особенно неприятно, если это случится, когда на пиццу были приглашены гости. Вот почему все больше людей отдают предпочтение готовому тексту для пиццы на заказ. Оно в ассортименте имеется на сайте https://www.ayanmarket.kz/collection/testo-osnova-dlya-pitstsy/. Кроме того, там можно приобрести готовую основу необходимой толщины.

Какие варианты основы идеально подойдут для пиццы:

  1. слоеное дрожжевое
  2. слоеное бездрожжевое
  3. дрожжевое домашнее
  4. основа для пиццы
  5. основа с соусом для пиццы.

Неаполитанская и римская пицца

Очень важно при приготовлении пиццы четко раскатать круг теста необходимой толщины. Так же, состав теста напрямую повлияет на вкус этого блюда. Единой классической рецептуры основы не существует. Однако пиццу пекут на тонкой или толстой основе, на выбор. Неаполитанская пицца подразумевает использование влажного и пышного теста. Для нее подойдет эластичная основа, которую легко сложить в форме конверта. Неаполитанская пицца печется за полторы минуты при использовании высокой температуры.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Польза куркумы для организма

Римская пицца готовится на тонкой основе. Она хрустящая и не складывается, потому что легко крошится. Ее пекут при низких температурах более долгое время. Тесто для любой пиццы подбирается эластичное. Оно должно легко раскатываться и не липнуть к рукам. Дрожжевое тесто для основы выбирают нежное и пышное. Часть его можно использовать сразу, а оставшуюся — заморозить. После разморозки тесто должно будет подняться, прежде чем начать его раскатывать.

Кто впервые придумал печь пиццу

Историки кулинарии имеют мнение, что пицца пришла в Рим из Палестины. Там так называли лепешку задолго до того, как на ней начали запекать разнообразные продукты. Классическая купольная печка, где и по сей день итальянцы пекут пиццу, тоже встречалась в древней Палестине. Существует мнение, что легионеры попробовали там лепешки и решили воссоздать их затем на родине. Однако существует мнение других ученых, что палестинцы, в свою очередь, позаимствовали рецепт пиццы у греков. Это мнение основывается схожести пиццы с классическим греческим блюдом: плоским хлебом с козьим сыром. В любом случае, сегодня пиццу готовят и по новым, и по старым рецептам. Главное подобрать для этого оптимальное тесто.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Причины повышенного интереса к фермерским продуктам

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь