Любая диета — это запрет на употребление определенных продуктов. Но можно ли вычеркнуть из рациона овощи и похудеть? Авторы парадоксальной диеты считают, что да.
Парадоксальная диета (известная также как диета Гандри) считается безлектиновой. Если вы впервые слышите слово «лектин» — это нормально, поскольку мнение о нем пока не имеет никаких научных подтверждений.
Итак, лектины — это белковые соединения, которые вроде бы вызывают воспаление в организме, мешают потере веса и здоровью в целом. Некоторые последователи диеты сообщают, что адаптировали ее под свои аутоиммунные заболевания и потеряли 10−20 килограммов.
Мнения диетологов, впрочем, расходятся. Оно и понятно: парадоксальная диета запрещает многие продукты, которые считаются полезными для здоровья.
Вот примерный список того, чего нельзя есть при переходе на это питание:
- бобы;
- фасоль;
- горох и нут;
- зелень;
- большинство круп;
- хлеб;
- многие фрукты и овощи;
- орехи;
- кофе;
- шоколад;
- приправы.
Словом, «ужасные» лектины содержатся примерно в трети продуктов, которые едят люди. Так, разрешены только сезонные фрукты, когда в них меньше лектинов, кисломолочные продукты, брокколи, лук, морковь, мясо, дикая рыба… и биодобавки, которые продает автор диеты.
На самом деле лектины — это вещества, которые помогают растениям противостоять вирусам, солнечной радиации и вредителям.
Последователи этой диеты считают, что лектины наносят организму вред, хотя самым свежим исследованиям в этой области больше 20 лет и проводились они на крысах.
Где же правда? В больших количествах лектины из необработанной пищи (например, сырых бобов) могут воздействовать на стенки ЖКТ и мешать усвоению некоторых веществ. Но любая обработка снижает их количество до безопасного, говорят специалисты. К тому же польза овощей и фруктов значительно превышает потенциальный (и, считайте, недоказанный) вред.
Помогает ли эта диета сбросить вес?
В принципе да, но не за счет исключения лектинов! Убирается готовая еда, добавленный сахар — вот и результат. А вот отсутствие зерновых может плохо сказаться на работе организма. Таким образом следовать этой диете не рекомендуется, потому что ее польза не доказана.
Источник
Полезная информация…
Присылайте больше таких статей мне на почту.
Отправить
Я соглашаюсь с правилами сайта
Спасибо!
Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.
