Содержание:
Секрет вечной молодости мировых звёзд неразрывно связан с определённым питанием, ведь можно в любом возрасте выглядеть сногсшибательно, если придерживаться здорового рациона. Узнай, как привести тело в тонус и преобразиться по любимому рецепту Гвинет Пэлтроу и Виктории Бекхэм!
Известный лондонский шеф-повар и диетолог Наташа Коррет и нутрицолог Вики Эджсон написали книгу Honestly Healthy Alkaline об особой системе питания. В книге описана польза щелочной диеты, которая приносит колоссальную пользу здоровью и благотворно влияет на фигуру.
Считается, что если кислотно-щелочной баланс организма в норме, то уровень pH варьируется в пределах 7,35−7, 45. При повышенной кислотности в организме возникают нарушения обменных процессов, проблемы с кожей и волосами, накапливается лишний вес и ухудшается общее самочувствие. Сторонники щелочной диеты предлагают исключить вредные продукты и ввести в рацион щелочеобразующую пищу. Например, ежедневное меню Виктории Бекхэм на 80% состоит из ощелачивающих продуктов. Результат очевиден!
Щелочная диета для похудения: в чём суть
Щелочную диету также называют алкалиновой, а суть её заключается в частичном или полном отказе от закисляющей пищи. Продукты, распадающиеся в процессе пищеварения на щелочи, несут пользу для организма в отличие от кислотных. Многие голливудские дивы выбирают именно щелочную диету для похудения, поскольку она помогает не только эффективно избавиться от лишнего веса, но и нормализовать многие процессы в организме, что благотворно сказывается на внешности.
Основной плюс щелочной диеты состоит в том, что меню и рецепты достаточно разнообразны и рацион остаётся сбалансированным.
Щелочная диета предназначена для:
- людей с избыточным весом;
- тех, у кого есть болезни суставов (подагра);
- пациентов с мигренями и другими видами головной боли;
- людей с повышенной нервозностью и бессонницей;
- пациентов во время апатичных состояний и общей вялости в организме;
- людей с высыпаниями на коже.
Задача щелочной диеты — достигнуть баланса кислот и щелочей в организме путём изменения питания. Начни постепенно менять привычный рацион в пропорции: 80% щелочных продуктов и 20% кислотных. Что важно, переход на новый тип питания должен быть плавным, а есть лучше всего часто, но небольшими порциями.
Дробная система приёмов пищи позволяет организму мягко перестроиться и начать функционировать в новых условиях.
Щелочная диета предполагает большое количество растительной пищи в меню: грубая клетчатка усваивается долго, поэтому не рекомендуется есть на ходу и перекусывать.
Основные правила щелочной диеты
Диета состоит из трёх основных фаз, в первую организм очищается от шлаков и токсинов в течение 7 дней. Вторая тоже длится неделю, на этом этапе баланс кислот и щелочей в организме выравнивается. Последняя неделя, которая является третьим этапом, закрепляет результат. В том случае, если после трёх недель щелочной диеты вес идёт на убыль, а самочувствие в норме, похудение можно продолжить ещё на некоторый срок.
- Необходимо сократить количество соли и сахара.
- Острая пища служит разжигателем аппетита, поэтому от неё избавляемся тоже.
- Стоит постепенно отказаться от кофейных напитков, крепкого чая, сладкой газировки и алкоголя.
- После 19:00 есть не рекомендуется: можно пить чаи из трав, минеральную воду.
- Жуй медленно, ешь 3−5 раз в день и понемногу, соблюдай водный баланс в организме.
Щелочная диета: противопоказания
Щелочная диета — одна из наиболее безопасных и эффективных систем питания, однако даже на ней нельзя сидеть постоянно. Безусловно, регулярность и длительность — верные спутницы похудения, но даже при очевидных показаниях к диете не стоит превращать её в панацею от всех проблем.
Итак, щелочная диета при всех её очевидных плюсах, всё же, противопоказана:
- при заболеваниях почек;
- при сердечно-сосудистых заболеваниях;
- людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, поскольку рацион диеты включает в себя огромное количество продуктов с клетчаткой в составе.
Щелочная диета: разрешённые продукты
Адепты щелочной диеты составили таблицу питания, чётко разделив продукты на разрешённые и запрещённые. Ты можешь найти подробное описание в медицинских исследованиях, относящихся к диете.
К разрешённым продуктам относятся то, что богато калием, медью, кальцием, натрием, магнием и другими микроэлементами.
- свежие овощи: помидоры, огурцы, картофель, салат, тыква;
- фрукты: яблоки, груши, киви, персики, апельсины (отдавай предпочтением фруктам с низким гликемическим индексом);
- бобовые: фасоль всех видов, кроме пёстрой, чечевица, нут;
- корнеплоды: репа, морковь, свёкла;
- зелень: базилик, укроп, кинза, петрушка;
- растительное молоко: соевое, ореховое, овсяное;
- нежирная рыба и морепродукты;
- миндальные орехи, семечки, семена чиа;
- белое мясо птицы;
- крупы (кроме белого риса).
Щелочная диета: меню на неделю
Понедельник
Завтрак: овсянка на воде с горстью миндальных орехов.
Обед: овощной суп, киноа с овощами.
Ужин: гречка с одним варёным яйцом.
Вторник
Завтрак: йогурт обезжиренный, груша или яблоко.
Обед: суп рыбный, овощной салат.
Ужин: тушёная тыква с одним варёным яйцом.
Среда
Завтрак: смузи из яблока, сельдерея и апельсина, горсть миндальных орехов.
Обед: овощной бульон, отварной бурый рис с зеленью.
Ужин: варёная рыбы, свежие овощи.
Четверг
Завтрак: гречка с авокадо и зеленью.
Обед: отварная куриная грудка и салат из овощей.
Ужин: печёная тыква и стакан нежирного кефира.
Пятница
Завтрак: сырники без сахара на овсяной муке.
Обед: тушёные кабачки с фасолью на пару.
Ужин: 2 варёных яйца и свежие овощи.
Суббота
Завтрак: фруктовый салат с обезжиренным йогуртом.
Обед: сёмга на пару с отварной репой.
Ужин: овощной салат, тушёные баклажаны.
Воскресенье
Завтрак: овсянка на воде с яблоком.
Обед: овощной суп и киноа.
Ужин: куриное филе с зеленью.
Щелочная диета: отзывы
По отзывам специалистов, в первую неделю организм избавляется от шлаков, токсинов и лишней воды, начинается интенсивная потеря веса от 2−5 кг. Для эффективного похудения необходимо пройти все 3 фазы щелочной диеты. А для закрепления результатов диеты нужно придерживаться подобного рациона питания в течение последующих 1−2 месяцев.
