Устрицы – изысканный деликатес: особенность продукта

0
3

Устрицы – известный и востребованный морской деликатес. Сегодня можно купить устрицы в москве и продукты из них в интернет-магазине Дикоед. Из этих моллюсков производители также предлагают различные виды соусов. Используя их можно придать необыкновенный и изысканный вкус блюдам.

Особенность продукта

Устрица – это морские моллюски. Поскольку они обитают в разной среде их привкус в зависимости от места добычи существенно отличается. Главное отличие от устриц от мидий – отсутствие мышечных волокон. То есть раковины, которые отличаются неровными краями, не могут передвигаться.

Устриц употребляют в пищу живыми, также из них готовят множество полезных соусов.  Природный продукт состоит, практически, из белка и отличается высокой калорийностью. Также в устрицах содержится много полезных микроэлементов. Имеется в составе продукта и ряд витаминов.

Польза

Максимально полезными считаются живые устрицы. В процессе тепловой обработки в значительной степени теряется природный вкус и  полезные свойства природного продукта. При регулярном включение устриц в рацион можно:

  • Улучшить состояние костной системы.
  • Нормализовать работу щитовидной железы.
  • Снизить артериальное давление.
  • Восстановить остроту зрения.
  • Придать коже здоровый вид.
  • Повысить уровень железа в крови.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Клубника - витаминная бомба для здоровья и красоты

На фоне употребление устриц отмечено улучшение эмоционального состояния человека, а также снижение количества холестерина. Специалисты утверждают, что природный продукт способен уменьшить риски развития онкологических заболеваний.

Вред и противопоказания

Прежде всего, следует понимать, что термически необработанные продукты всегда могут содержать большое количество микробов,  способных оказывать негативное воздействие на организм человека. И устрицы при всей их полезности не являются исключением. Опасность представляют моллюски которые были выращены в неблагоприятных условиях.

Но с другой стороны, только живые устрицы считаются максимально полезными.  Это значит, что решение  о включении их в рацион нужно принимать самостоятельно.

Отказаться вот употребление природного продукта, однозначно, нужно в следующих ситуациях:

  • При склонности к аллергии.
  • При гиперфункции щитовидной железы.
  • При непереносимости белка.

Важно очень аккуратно открывать раковину. Если мелкие частицы попадут в мякоть устрицы, то можно нанести  вред пищеводу и желудку. Следует, приобретенные устрицы, хранить в строгом соответствии с инструкциями продавца.

Использование в кулинарии

Безусловно, самыми полезными являются  живые устрицы. Но также  могут применяться различные способы их приготовления.  К примеру, варка. Устрицы варят в подсоленной воде с добавлением специй по вкусу. Процесс кипячения природного продукта не должен занимать более 1 минуты. Подают блюдо с соевым соусом или японским уксусом.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Польза куркумы для организма

Также можно приобрести консервированное устрицы. Такие продукты характеризуются длительным сроком хранения. Пользуются спросом и готовые соусы из устриц.