Содержание:
Устрицы – известный и востребованный морской деликатес. Сегодня можно купить устрицы в москве и продукты из них в интернет-магазине Дикоед. Из этих моллюсков производители также предлагают различные виды соусов. Используя их можно придать необыкновенный и изысканный вкус блюдам.
Особенность продукта
Устрица – это морские моллюски. Поскольку они обитают в разной среде их привкус в зависимости от места добычи существенно отличается. Главное отличие от устриц от мидий – отсутствие мышечных волокон. То есть раковины, которые отличаются неровными краями, не могут передвигаться.
Устриц употребляют в пищу живыми, также из них готовят множество полезных соусов. Природный продукт состоит, практически, из белка и отличается высокой калорийностью. Также в устрицах содержится много полезных микроэлементов. Имеется в составе продукта и ряд витаминов.
Польза
Максимально полезными считаются живые устрицы. В процессе тепловой обработки в значительной степени теряется природный вкус и полезные свойства природного продукта. При регулярном включение устриц в рацион можно:
- Улучшить состояние костной системы.
- Нормализовать работу щитовидной железы.
- Снизить артериальное давление.
- Восстановить остроту зрения.
- Придать коже здоровый вид.
- Повысить уровень железа в крови.
На фоне употребление устриц отмечено улучшение эмоционального состояния человека, а также снижение количества холестерина. Специалисты утверждают, что природный продукт способен уменьшить риски развития онкологических заболеваний.
Вред и противопоказания
Прежде всего, следует понимать, что термически необработанные продукты всегда могут содержать большое количество микробов, способных оказывать негативное воздействие на организм человека. И устрицы при всей их полезности не являются исключением. Опасность представляют моллюски которые были выращены в неблагоприятных условиях.
Но с другой стороны, только живые устрицы считаются максимально полезными. Это значит, что решение о включении их в рацион нужно принимать самостоятельно.
Отказаться вот употребление природного продукта, однозначно, нужно в следующих ситуациях:
- При склонности к аллергии.
- При гиперфункции щитовидной железы.
- При непереносимости белка.
Важно очень аккуратно открывать раковину. Если мелкие частицы попадут в мякоть устрицы, то можно нанести вред пищеводу и желудку. Следует, приобретенные устрицы, хранить в строгом соответствии с инструкциями продавца.
Использование в кулинарии
Безусловно, самыми полезными являются живые устрицы. Но также могут применяться различные способы их приготовления. К примеру, варка. Устрицы варят в подсоленной воде с добавлением специй по вкусу. Процесс кипячения природного продукта не должен занимать более 1 минуты. Подают блюдо с соевым соусом или японским уксусом.
Также можно приобрести консервированное устрицы. Такие продукты характеризуются длительным сроком хранения. Пользуются спросом и готовые соусы из устриц.
