Содержание:
Что такое осетинский пирог с мясом?
Осетинский пирог с мясом – это знаменитое блюдо осетинской кухни, представляющее собой тонкое лепешечное тесто, начиненное сочным фаршем из мяса с приправами. Это изысканное блюдо прославилось за пределами республики и завоевало любовь гурманов по всему миру.
Ингредиенты для осетинского пирога с мясом
- Для теста:
- Мука;
- Вода;
- Соль;
- Растительное масло.
- Для начинки:
- Говядина (или баранина);
- Лук;
- Специи (по вкусу);
- Соль;
- Перец.
Приготовление осетинского пирога
Шаг 1: Приготовление теста. Смешайте муку, воду, соль и растительное масло. Замесите мягкое упругое тесто и оставьте на 30 минут.
Шаг 2: Приготовление начинки. Измельчите мясо, лук, добавьте специи, соль, перец и обжарьте на сковороде до готовности.
Шаг 3: Раскатайте тесто в тонкий круг и выложите на него начинку. Заверните края теста к центру, чтобы получился характерный вид осетинского пирога.
Шаг 4: Выпекайте пирог в духовке до золотистой корочки.
Подача осетинского пирога с мясом
Осетинский пирог с мясом чаще всего подают горячим. Он отлично сочетается с зеленым луком, свежими овощами и хмели-сунели. Пирог можно нарезать на порционные кусочки и подавать как основное блюдо или закуску.
Осетинский пирог с мясом – это не только вкусное блюдо, но и часть культуры и традиций Осетии. Попробуйте приготовить этот особенный пирог и насладитесь изысканным вкусом кавказской кухни.
