Содержание:
Сегодня у меня для вас рецепт отличного супа с грибами и клецками. Блюдо хоть и простое, но достойное быть в меню любого ресторана. Домашний сытный, полезный и вкусный суп.
Описание приготовления:
Ароматный, сытный и вкусный суп подавайте на первое в обед. Ваша семья будет благодарна. Готовится он быстро и вы не заставите его долго ждать. Суп получается с замечательным грибным вкусом и нежнейшими клецками. Чеснок добавляет пикантность этому блюду.
Ингредиенты:
- Бульон куриный — 1,3 Литра
- Картофель — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Помидор — 1 Штука
- Шампиньоны — 150 Грамм
- Чеснок — 1 Зубчик
- Масло подсолнечное — 20 Миллилитров
- Яйцо куриное — 1 Штука
- Мука пшеничная — 2-3 Ст. ложек
- Вода газированная — 70 Миллилитров
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Грибной суп с клецками»
Для приготовления этого супа возьмите следующие ингредиенты: бульон мясной, лук репчатый, морковь, картофель, чеснок, помидор, подсолнечное масло, муку, яйцо, шампиньоны, воду газированную, соль.
Картофель очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Начинайте варить суп.
Добавьте любой мясной бульон. У меня куриный.
Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду, налейте масло.
Поджарьте лук и морковь в течение 7-8 минут, перемешивая.
Шампиньоны очистите, нарежьте и выложите в сковороду к моркови и луку.
Тушите грибы с овощами еще 5-6 минут.
Добавьте грибы с морковью и луком в кастрюлю с бульоном и картофелем. Продолжайте варить суп.
Один крупный помидор обдайте кипятком, снимите кожицу, измельчите. Выложите в кастрюлю.
Приготовьте тесто для клецек. В глубокую тарелку или миску разбейте яйцо и налейте газированную воду.
Взбейте яйцо с водой, добавьте чуть соли и высыпьте 2-3 столовые ложки муки. Перемешайте тесто. По консистенции оно должно быть, как не очень густая сметана.
Когда все ингредиенты в супе будут готовы, чайной ложкой набирайте тесто и выкладывайте в кипящий суп. Посолите суп по вкусу. Можете и поперчить. Варите 5-6 минут и выключайте.
В готовый суп добавьте измельченный чеснок и нарезанную зелень.
Суп готов.
Подавайте на первое в обед.
