Идея сварить суп из морепродуктов пришла морским рыбакам, которые варили его из того, что поймали за день – как правило, это был суп с креветками. Основой для супа в данном рецепте будет рыбный бульон, а морских обитателей для супа вы можете выбирать на свой вкус. Это могут быть только креветки или кальмары, или, может быть, смесь морепродуктов – выбирайте сами, морской суп предполагает некоторую замену ингредиентов.
Чтобы приготовить суп из морепродуктов вам потребуется примерно 2 часа. Из кухонного оборудования нужна будет только небольшая кастрюлька и сковорода. Рецепт рассчитан на восемь порций. Каждая порция вмещает в себе 141 калорию. Энергетическая ценность одной порции: белки — 4 грамма; жиры – 5 грамм; углеводы – 1 грамм. Приступаем к приготовлению?
Ингредиенты:
- сельдерей стеблевой — 200 грамм;
- лук репчатый — 100 грамм;
- коктейль из морепродуктов — 700 грамм;
- томатная паста — 200 грамм;
- картофель — 200 грамм;
- перец черный молотый — 1 ложка ч.;
- морковь — 100 грамм;
- петрушка корень — 100 грамм;
- перец болгарский — 50 грамм;
- масло оливковое — 30 мл.;
- вино сухое белое — 100 мл.;
- соль — 30 грамм.
Приготовление супа с морепродуктами:
Перед подачей супу из морепродуктов нужно дать настояться. Подавать суп нужно в глубоких столовых тарелках без дополнений, они будут лишними. Лучше всего кушать блюдо сразу после его приготовления. Приятного аппетита!
