Содержание:
Питательные свойства каждого продукта определяются его составом в белках, жирах и углеводах, сокращенно БЖУ. Они присутствуют во всей пище в той или иной мере. По следующей ссылке можно узнать всю полезную информацию о БЖУ сыра https://mildar.ru/bzhu-syra от экспертов сервиса Mildar. Данный состав будет отличаться у продукции различных марок. Какие из сыров наиболее жирные:
- Ламбер;
- Российский;
- Пармезан;
- Творожный;
- Янтарь.
Наиболее жирные сыры и наименее жирные
Если же нужен сыр с наименьшим содержанием жиров, приобретают тофу, моцареллу или колбасные сорта. Причем, технически тофу — это аналог популярного молочного продукта из сои. Его также коптят или ферменитируют для придания пикантного вкуса и запаха. Жирные сыры особенно питательные, но не подойдут для диетического питания. Они отлично плавятся и тянутся при нагревании. Во время жарки от них может образоваться большое количество вытопленных жиров. Это необходимо учесть в кулинарии.
Какой сыр выбрать спортсмену для интенсивного роста мышечной массы
Для спортивного питания, помогающего наростить мышечную массу, нужен сыр, богатый белками. Среди них можно выделить пармезан, голландский и ламбер. Наименьшее количество белков содержат такие сорта, как филадельфия, сливочный и творожный. Это наиболее популярные сыры в составе всеми любимых роллов и суши. Но для тренировок, увеличивающих мышечную массу, они сгодятся наименее других.
Содержание углеводов в различных сырах
Энергию в течение всего дня обеспечивают углеводы. Но в ламбере и голландском сыре их не содержится вовсе. Впрочем, белки в процессе усвоения распадаются на углеводы и жиры. А белков в данных сырах огромное количество. Наибольшее содержание углеводов в творожном, сливочном и янтаре. Также в сырах содержится различное количество водной массы. Она не придает данному продукту питательной ценности, зато наделяет его неповторимой влажной консистенцией.
Сколько воды вмещает сыр
Чемпион по содержанию воды, однозначно, тофу. Этот аналог молочного сыра даже необходимо в ней хранить, чтобы он не испортился. В нем на 100 г продукта приходится 70 г воды. Из молочных сыров ее больше всего в янтаре, адыгейском и дружбе. Адыгейскому она придает сочную консистенцию, а мягкие сыры делает жиже твердых аналогов. Менее всего воды вмещают ламбер, российский и голландский сорта. Это продукты, представляющие собой плотную массу из белков и жиров.
Состав БЖУ уточняют, чтобы выбрать сыр с оптимальным составом для той или иной диеты. Белки помогают насыщать мышцы протеином. Жиры необходимы, поскольку обеспечивают клетки жирными кислотами. А углеводы — топливо, на котором организм функционирует, они необходимы для энергичного самочувствия.
В целом, данный продукт один из самых питательных. Он очень полезен для организма. Тофу не может заменить молочный сыр в должной мере. Однако для диеты без жиров он оптимален. Можно попробовать копченый вариант соевого аналога, наиболее похожий на настоящий колбасный сыр.
