Не спешите сделать заказ
Не нужно чувствовать себя виноватым, за то, что заставляете официанта ждать. Ткнуть пальцем в блюдо, которое вы не знаете, не разобравшись с его калорийностью и составом макронутриентов — не лучший вариант, если вы контролируете свое питание.
Попросите персонал подойти позже, а сами выберите блюдо и разберитесь, как вы хотите, чтобы его приготовили. Например, на пару, на гриле, сухой сковороде или на минимальном количестве масла. Соцсети
Порядок еды в ресторане: белок, потом остальное
Даже если вы пришли с настроем попробовать всё в меню, то после куска мяса или рыбы с овощами на гриле ваш запал гарантированно стихнет.
Запомните простое правило — сначала белок, потом овощи, и только потом вкусности. Freepik
Совет 5. Выбирайте основное блюдо грамотно
Закажите приготовленную на гриле рыбу, курицу или постное красное мясо. Пропустите в меню блюда из белого риса и макарон. Кстати не имею ничего против пасты из твердых сортов пшеницы. Направьте взгляд на соте, жаркое, суп с овощами или суп‑пюре.
Если вы придерживаетесь вегетарианского питания, возьмите овощное рагу, суп или попросите официанта, если это возможно, сделать большой салат с сыром/яйцом. На крайний случай всегда можно попросить убрать животные продукты из рецептуры салата.
Совет 4. Заказывайте блюда, приготовленные на пару, гриле или методом запекания без жирных соусов
Скажите «нет» жареной еде. Я часто прошу шеф‑повара использовать меньше масла, не потому что боюсь жира, а потому, что сомневаюсь в качестве и типе используемого ими масла. В этот нет ничего зазорного, просто вежливо попросите официанта «подкорректировать» блюдо.
Совет 7. Воздержитесь от сладких дрессингов и соусов
Если блюдо нуждается в дополнительной заправке, добавьте оливковое масло, бальзамический, белый или красный винный уксус (кстати, все перечисленные ингредиенты часто стоят на столиках в заведениях общественного питания). Я часто просто выжимаю сок лимона на блюдо, чтобы освежить его!
Совершайте гастрономические грехопадения по принципу Парето: 80:20. Если вы всю неделю питались правильно, просто позвольте себе насладиться любимым блюдом в любимом ресторане без угрызений совести. Такой подход убережет вас от пищевых срывов и позволит вам жить полной жизнью!
Лично я контролирую себя около 80% времени и балуюсь лакомствами, а также не совсем полезными блюдами в остальные 20%. Гибкость в отношении еды и питания – важная составляющая здорового образа жизни. Ешьте с умом и выбирайте то, что подходит именно вам.
Не пейте калории в ресторане!
Это означает — никакой газировки, кроме без сахара, никакого алкоголя, никаких подслащенных чаев.
В принципе, ничего сложного, если этого правила вы придерживаетесь дома. Freepik
Какие блюда разных кухонь выбрать в ресторане?
Вы удивитесь, но и еда вне дома может быть полезной и не однообразной. Практически в любом заведении общественного питания можно сделать правильный выбор. Ищите в меню здоровые варианты блюд или попросите официанта немного их подкорректировать.
Частые вопросы о питании в кафе на диете
Вопрос: Можно ли есть суши на диете?
Ответ: Да, но выбирайте варианты с минимальным количеством риса (сашими, роллы в огуречном листе) и без жирных соусов, таких как спайси или «Филадельфия».
Вопрос: Что делать, если в меню почти все жареное?
Ответ: Попросите приготовить выбранное блюдо на гриле, пару или запечь. Большинство ресторанов идут навстречу таким пожеланиям.
Вопрос: Как быть с хлебом, который подают к столу?
Ответ: Лучше отказаться или ограничиться одним небольшим кусочком. Попросите убрать корзину с хлебом со стола, чтобы не провоцировать себя.
Вопрос: Можно ли позволить себе десерт в кафе?
Ответ: Если очень хочется, закажите одну порцию на компанию, чтобы попробовать, или выберите легкий вариант: ягодное ассорти, сорбет, творожную запеканку без сахара.
Вопрос: Какие напитки самые безопасные?
Ответ: Вода (обычная или с газом), несладкий чай или кофе, травяные настои. Откажитесь от сладкой газировки, пакетированных соков и алкоголя.
Вопрос: Как правильно заказать салат?
Ответ: Выбирайте салаты из свежих овощей с легкой заправкой (оливковое масло, бальзамик, лимонный сок). Просите подать соус отдельно и добавляйте его сами по минимуму.
Вопрос: Что лучше: пицца или паста в итальянском ресторане?
Ответ: Паста из твердых сортов пшеницы с томатным соусом и морепродуктами/курицей предпочтительнее жирной пиццы с колбасами и сыром.
Вопрос: Обязательно ли считать калории в ресторане?
Ответ: Не обязательно, если вы следуете базовым принципам: минимум обработки, больше овощей, белок, отказ от жирных соусов и сладких напитков.
Вопрос: Можно ли есть в фаст-фуде на диете?
Ответ: Сложно, но можно выбрать наименее вредные опции: гриль-курицу без соуса, салат (заправка отдельно), простой бургер без булки и майонеза.
Вопрос: Как не переесть в ресторане за компанию?
Ответ: Закажите первым, не поддавайтесь на уговоры «попробовать всего понемногу». Сосредоточьтесь на общении, а не только на еде, ешьте медленно.
Краткий чек-лист для похода в кафе на диете
- Изучите меню онлайн заранее, чтобы определиться с выбором.
- Выпейте стакан воды перед выходом из дома, чтобы притупить чувство голода.
- Закажите напиток без калорий: воду, несладкий чай или кофе.
- Начните с белкового блюда: рыба, курица, морепродукты, тофу.
- Добавьте к нему большую порцию свежих или тушеных овощей.
- Выбирайте способы приготовления: гриль, пар, запекание, тушение.
- Попросите подать все соусы и заправки отдельно.
- Откажитесь от бесплатного хлеба и чипсов к столу.
- Ешьте медленно, тщательно пережевывая пищу.
- Если порция очень большая, сразу отложите половину «с собой» или поделитесь с кем-то.
- На десерт предпочтите свежие фрукты или ягоды.
- Не бойтесь задавать вопросы официанту о составе и способе приготовления.
- Сосредоточьтесь на компании и атмосфере, а не только на еде.
