Специи и пряности добавляют в пищу с давних времен. Они не только улучшают вкус блюд, но и очень полезны для организма. Например, куркуму в Аюрведе применяли для борьбы с заболеваниями и даже против отравлений. А еде это растение семейства имбирных придает аппетитный ярко-желтый цвет. Узнать о ней подробнее можно на сайте https://extraspices.ru/pryanosti-i-pripravy/koren-kurkumy-molotyy/. В состав корня куркумы входит активный компонент «куркумин». Это вещество благотворно влияет на весь организм:
- способствует концентрации внимания и улучшению памяти
- нормализует пищеварение
- устраняет воспаления и отеки
- повышает гемоглобин
- снижает уровень сахара
- выводит вредный холестерин и множество других полезных свойств.
Полезные вещества в составе куркумы
Комплексное воздействие куркумы обусловлено высоким содержанием минералов (железа, йода, фосфора и кальция), аминокислот и витаминов. В итоге она известна с давних пор своим противоопухолевым, антибактериальным и иммуномодулирующим действием. Это прекрасный продукт для диетического питания, поскольку ускоряет метаболизм и способствует избавлению от лишнего веса. Кроме того, куркума оказывает влияние на эмоциональное состояние человека, стабилизируя его. Даже страдающим болезнью Альцгеймера советуют добавлять ее в пищу. В системе пищеварения корень этого растения используют для профилактики гепатитов и колитов.
Комплексное воздействие куркумы на организм
Если человек страдает от геморроя, то регулярное употребление куркумы позволит ему снизить воспаление. А еще этот яркий молотый корень полезен для сердца и сосудов. После отравлений его употребляют, чтобы организм быстрее вывел вредные вещества и пришел в норму. Кроме того, куркума способствует разжижению крови. Офисные работники заметили, что ее добавление в еду повышает стрессоустойчивость. Это народный метод борьбы с хронической усталостью, пониженным тонусом и профессиональным выгоранием. В качестве наружного средства порошок из корня куркумы можно использовать, как присыпку. Она способствует заживлению ран и быстрой регенерации кожи. Не удивительно, что этот яркий молотый корень с удовольствие добавляют в еду во всем мире.
