Овощи под запретом: основные принципы парадоксальной диеты - Кулинарные рецепты

Домашние кулинарные шедевры с фото и рецепты | Kuharka24.pro

Овощи под запретом: основные принципы парадоксальной диеты

0

В основе большинства диет лежит запрет на употребление определенных продуктов, замедляющих избавление от лишних килограммов. Но возможно ли, чтобы этому мешали, например, овощи? Авторы парадоксальной диеты считают: да. И вот почему.

Овощи под запретом: основные принципы парадоксальной диеты

Парадоксальная диета (известная также как диета Гандри) считается безлектиновой. Если ты впервые слышишь слово «лектин» — это нормально, поскольку мнение о нем пока не имеет никаких научных подтверждений.

Итак, лектины — это белковые соединения, которые вроде бы вызывают воспаление в организме, мешают потере веса и здоровью в целом. Некоторые последователи диеты сообщают, что адаптировали ее под свои аутоиммунные заболевания и потеряли 10−20 килограммов.

Мнения диетологов, впрочем, расходятся. Оно и понятно: парадоксальная диета запрещает многие продукты, которые считаются полезными для здоровья.

Вот примерный список того, чего нельзя есть при переходе на это питание:

  • Овощи под запретом: основные принципы парадоксальной диеты

    Питаюсь правильно и не худею: как щитовидка может мешать процессу

  • бобы;
  • фасоль;
  • горох и нут;
  • зелень;
  • большинство круп;
  • хлеб;
  • многие фрукты и овощи;
  • орехи;
  • кофе;
  • шоколад;
  • приправы.

Словом, «ужасные» лектины содержатся примерно в трети продуктов, которые едят люди. Так, разрешены только сезонные фрукты, когда в них меньше лектинов, кисломолочные продукты, брокколи, лук, морковь, мясо, дикая рыба… и биодобавки, которые продает автор диеты.

На самом деле лектины — это вещества, которые помогают растениям противостоять вирусам, солнечной радиации и вредителям. Последователи этой диеты считают, что лектины наносят организму вред, хотя самым свежим исследованиям в этой области больше 20 лет и проводились они на крысах.

Где же правда? В больших количествах лектины из необработанной пищи (например, сырых бобов) могут воздействовать на стенки ЖКТ и мешать усвоению некоторых веществ. Но любая обработка снижает их количество до безопасного, говорят специалисты. К тому же польза овощей и фруктов значительно превышает потенциальный (и, считай, недоказанный) вред.

Помогает ли эта диета сбросить вес?

В принципе да, но не за счет исключения лектинов! Убирается готовая еда, добавленный сахар — вот и результат. А вот отсутствие зерновых может плохо сказаться на работе организма. Таким образом следовать этой диете не рекомендуется, потому что ее польза не доказана.

Ещё из категории диеты

Оставить комментарий

Так же смотрим сайт про Культурологию https://kultyres.ru/