Подготовьтесь
Если не уверены в своей силе воли и возможности выполнить остальные советы – приходите на праздник сытым. Предварительно съешьте дома полноценный обед или ужин, основанный на рационе правильного питания или рационе для похудения. Тогда за праздничным столом вы просто не захотите есть.
Считайте гостей
Если праздник устраиваете вы, не переусердствуйте со столом. Иначе потом вам же это все придется доедать. Проводите ли вы праздник дома или заберете еду из ресторана в контейнерах – итог будет один – лишний вес. Поэтому внимательно учитывайте гостей и количество еды.
Выбирайте блюда
Возьмем классику – Новый год. Скорее всего, на столе будет оливье и селедка под шубой. Есть все – не самая лучшая идея. Выбирайте. Если же вы в ресторане, где кроме порционного салата на столе стоят еще два-три общих, подумайте, а нужны ли они вам? И не решайте сразу. Сначала съешьте свой салат, подождите 20 минут, когда в мозг поступит сигнал о насыщении, и тогда уже решайте.
Берите с собой отруби
Также за полчаса до еды съешьте две столовые ложки обычных отрубей. Они состоят из грубых волокон, которые ощутимо замедляют всасывание глюкозы в кровь и во время всего праздника вас не будет мучить чувство голода. Т.е. сможете лучше себя контролировать в приеме пищи – необоснованных сигналов от организма не будет.
Садитесь подальше от искушений
Если перед вами будет тарелка со свежими овощами – идеальный вариант. Плюс недалеко сырная тарелка. От калорийных вредностей лучше держаться подальше, тогда даже чисто технически вы их много не съедите: тянуться неудобно, а часто просить передать – тоже.
Остерегайтесь алкоголя
В таком предостережении у нас своя причина – он очень калорийный. Лучший выход – символически налить в бокал вина и пригубить его во время тоста. Просто запомните: в одном бокале почти тысяча калорий. Они вам нужны? К тому же алкогольные напитки стимулируют аппетит, вводя в заблуждение мозг: он еще хочет есть, когда желудок уже наелся.
Поможет вода
За полчаса до застолья выпейте стакан воды. Она даст чувство насыщения, снизит аппетит и благоприятно повлияет на пищеварение, «запустив» его. И, да, пить во время еды – не самый лучший вариант для пищеварения, но здесь он оправдан. Между приемами пищи опять же пейте воду или морс – они займут место в желудке, на которое претендуют колбасы, конфеты и соленая рыба.
Оставляйте треть тарелки всегда пустой
Как минимум. Нельзя сидеть с абсолютно пустой тарелкой – это привлекает внимание и вызывает ненужные вопросы. Но и полностью заполнять ее едой тоже не надо – велик шанс, что вы это все съедите. Положите себе немного, распределив это визуально по тарелке, ешьте не торопясь, основательно пережевывая пищу.
Не голодайте
Не нужно сильно ограничивать себя в еде в день праздника. Это обосновано только если вам нужно быстро похудеть к мероприятию, и то полностью лишать себя еды нельзя, иначе это обернется против вас. Если же такой цели перед не стоит, обязательно соблюдайте режим питания – помните про завтрак и обед, иначе за праздничным ужином организм потребует восполнить все, что не получил в течение дня с запасом.
Тренируйтесь
В праздничный день утром лучше всего заняться спортом, в частности, силовыми тренировками. Они запустят ускоренный метаболизм на двое суток. Что это значит? Даже если вы не сможете сдержаться за столом и съешьте больше, чем можете себе позволить, часть этих излишков пойдет как раз на восполнение энергии, т.е. не превратится в лишний вес.
Общайтесь!
Чем больше занимаетесь чем-нибудь – разговариваете, танцуете, участвуете в играх и конкурсах, тем меньше у вас времени на праздничный стол. Поэтому даже простое общение – отличный повод для игнора вкусного, но вредного.
Еда — это любовь
Лорна уже пять лет встречается с Дэниелом. Ее любимый — высокий, стройный, крепкий парень, которого природа наградила хорошими генами, и поэтому он может есть что угодно. Лорна тоже высокая, но не такая стройная, как Дэниел. На ее теле отражается все, что она ест — или не ест. «Меня кидает из крайности в крайность», — удрученно признается Лорна.
Они с Дэниелом живут в разных городах. Когда он приезжает к своей девушке в гости, она готовит для него роскошные блюда и сама присоединяется — за вкусным десертом и праздничным бокалом вина. Жир тут же откладывается на талии Лорны — каждый раз после таких визитов она толстеет на пару-тройку килограммов. Избавиться от них девушке удается, только когда она остается одна. «Без Дэниела я не пью и не ем сладкое, — говорит Лорна. — Когда я с ним — ем и пью то, что хочется ему, а не мне».
Она, как и многие из нас, верит, что еда означает любовь. И демонстрирует свою любовь Дэниелу, разделяя с ним вкусные, но совершенно неподходящие ей блюда. Лорна боится показать, что соблюдает диету, ведь Дэниел может счесть ее занудой.
Хотя беззаботный характер и чувство юмора этой девушки совершенно точно говорят, что никакая она не зануда. Чего ей на самом деле не хватает — это настоящей, сильной любви к себе. Позиционируя себя как независимую женщину, даже подшучивая над собой, Лорна на самом деле нуждается в отношениях с другими людьми. И это становится ясно, когда дело доходит до еды.
Как перестать есть для других
Если вы ведете пищевой дневник, то сможете определить, какие блюда быстрее всего могут соблазнить вас их попробовать — именно чтобы не обижать хозяев или повара. Праздники и прочие особые случаи — настоящий рай для любителей не соблюдать диеты. С ручкой в руке можно заранее спланировать, где вы сможете сдержаться, а где никак не обойтись без того, чтобы не потакать своим слабостям. На День благодарения, например, можно составить себе такой план действий: попробовать все, но совсем по чуть-чуть и только один раз.
Можно заранее сделать запись в пищевом дневнике или помолиться — да-да, просто помолиться Богу. Даже сидя за праздничным столом, можно коротко попросить: «Господи, пожалуйста, помоги мне». А дальше просто сидеть за столом и пить воду по глоточку.
Конечно, кто-нибудь непременно заметит ваше «воздержание» и не преминет высказаться в духе «Ты что, так ни кусочка и не съешь? Попробуй вот это, оно вкусное!». В таком случае бывает достаточно ответить: «Нет, спасибо», — и сменить тему разговора.
Если же это не помогло, имеет смысл напомнить себе, что у других людей тоже бывают не совсем здоровые взаимоотношения с едой. Кузина Мэри Бет может заставить вас съесть, например, ролл, чтобы у нее появилось моральное право съесть два. К тому же проблемы с лишним весом иногда не видны окружающим — хотя вы о них прекрасно знаете.
«Прекрасно выглядишь, Джулия», — нередко слышу я, хотя мой вес в это время вплотную подходит к новой рекордной отметке. Вообще-то проблема похудения — это вопрос контроля и автономности нас как личности. Мы едим для себя, для собственного удовольствия, ради собственных желаний и потребностей, а не для того, чтобы угодить другим людям. К сожалению, они могут с нами не согласиться.
«Ты должна попробовать чизкейк тети Хелен, — например, слышим мы. — Ты должна откусить от пирога тети Минни». И, как бы ни были сильны наши мысленные установки, зачастую мы сдаемся. «Хорошо, но только совсем маленький кусочек, — говорим мы. — Крошечку, пожалуйста». А потом вчерашние кусочки и сегодняшние крошечки прямой наводкой откладываются в жир на талии и в складки целлюлита на бедрах. «А как все хорошо начиналось!» — стонем мы, оказавшись в той же ситуации, что и Лорна, и понимая, что придется угождать другим.
Угождаем сами себе
Возьмите ручку и бумагу. Опишите на листе наихудший сценарий, какой только можете представить: что случится, если вы откажетесь есть те же самые блюда, которые едят остальные?
Например, вы сказали тете Минни, что не станете пробовать ее пирог. Что сделает тетя Минни? Разрыдается, засмеется, выстрелит в вас из пистолета? Позвольте своему воображению разгуляться на полную и добавьте к ситуации немного юмора. Что именно может произойти, если вы решите постоять за себя?
А теперь придумайте позитивный сценарий, где вы отказываетесь от еды, которую не хотите пробовать, и вам ничего за это не будет.
Наконец, представьте, как встаете на весы после праздников и видите, что цифры остались прежними, а не увеличились, как можно было бы ожидать.
Какие чувства у вас вызывает необходимость «гнуть свою линию»? А если вам удастся за эти праздники похудеть еще немного, как вы к этому отнесетесь? Ведь такое тоже возможно.
Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Как выйти из поста и удержать вес после похудения
Как удержать вес после диеты? Как не сорваться на празднике, где будет много вкусной еды? Как выйти из поста и сохранить результат похудения, которого с таким трудом удалось достичь? Ответ автора книги «Творческая диета» Джулии Кэмерон, которой тоже приходилось бороться с лишним весом: главное — не есть в угоду окружающим, не есть за компанию. Как этого добиться?
Празднично одетая толпа, роскошный ресторан. Посетители сидят за большим столом, локоть к локтю. Кувшины сангрии приглашают присоединиться к пиршеству. «Будете?» — спрашивают меня официанты. От вина я отказываюсь и нервно тянусь за корзинкой с хлебом. Я сейчас на безуглеводной диете, но напрочь забываю об этом, когда делаю себе бутерброд с маслом. Хватит с меня и того, что я не пью; если я еще и есть не буду, точно испорчу всем вечеринку, внушаю я себе.
Ресторан шикарен, но посетители еще шикарней, и мне хочется влиться в их общество. Я решаю заказать семейный набор. По крайней мере, мне не придется копаться в меню: закуски, салат, основное блюдо выберут за меня. Краем уха слышу упоминание о жареных бананах, совершенно неподходящих к моей диете. А еще, перечисляет официант, сосиски, гуакамоле, блинчики с мясом и, конечно, хлеб.
Соседка по столу хватает меня за руку. «Джулия, мне на секунду показалось, что ты пьешь алкоголь», — говорит она. «Нет, нет», — успокаиваю я, показывая ей пустой стакан из-под воды. «Ох, я так рада, — облегченно выдыхает соседка. — Знаю, ты давно не пьешь, да и я сама уже восемь лет как ни капли алкоголя в рот не брала». «Нет, сегодня я не пью», — повторяю я, а сама пытаюсь решить: как мне пережить этот ужин и не сорваться?
Виновница торжества сидит справа от меня. Я знаю, что она очень внимательно выбирала ресторан, проверяла праздничное меню, чтобы вечеринка прошла на высшем уровне. Я просто не могу сказать ей: «Знаешь, Натали, ничего из этих блюд мне нельзя». Вместо этого, когда приносят заказ, я нагружаю тарелку доверху, а потом еще и деликатесы туда кладу — их мне только что предложили. Будь сильнее, говорю я себе. Тебе нельзя есть все это. Нельзя — но я ем. Ем, потому что не хочу обижать хозяйку вечеринки.
Многим это знакомо — когда приходится есть, чтобы угодить, причем не себе, а другим, важным для нас людям. Будучи в одиночестве, мы вполне можем справиться с соблазнами: попросить убрать корзинку с хлебом, пропустить десерт.
Когда мы сидим за общим столом, ответить на предложение блюд «нет, спасибо» нам кажется грубым. Мы испытываем неловкость, словно только что жирным черным маркером подчеркнули: у нас лишний вес.
Купить эту книгу
Весенние заморозки могут за одну ночь испортить рассаду, повредить цветы и лишить урожая. Разбираемся, как защитить растения в саду – от простых укрытий до эффективных профессиональных приёмов, которые действительно работают.
Пышный кулич с необычной розовой глазурью – без красителей и лишней химии. Показываем пошаговый рецепт с мягким тестом и ароматной начинкой, который легко повторить дома.
Частые вопросы о диете и праздниках
Вопрос: Можно ли позволить себе немного запрещённой еды в праздник?
Ответ: Да, небольшое отклонение от диеты в праздник допустимо. Главное — контролировать размер порции и не превращать один день в неделю срывов.
Вопрос: Как не обидеть хозяйку, если она настаивает на добавке?
Ответ: Вежливо поблагодарите, похвалите блюдо и скажите, что уже наелись, но с удовольствием возьмёте рецепт или попросите завернуть кусочек с собой.
Вопрос: Что делать, если праздничный ужин очень поздний?
Ответ: Не голодайте весь день. Съешьте лёгкий белковый перекус (йогурт, творог) перед уходом в гости, чтобы контролировать аппетит.
Вопрос: Алкоголь полностью запрещён на диете?
Ответ: Не полностью, но он высококалориен и стимулирует аппетит. Если решили выпить, выберите сухое вино или крепкий напиток без сладких добавок и в минимальном количестве.
Вопрос: Как вернуться к диете после праздничного застолья?
Ответ: Не корите себя. На следующий день просто вернитесь к своему обычному плану питания, пейте больше воды, возможно, добавьте лёгкую кардиотренировку.
Вопрос: Обязательно ли считать калории за праздничным столом?
Ответ: Скорее нет, это неуместно. Используйте визуальные методы контроля: правило «половины тарелки для овощей», «пустой трети» или контроль размера порций.
Вопрос: Как устоять перед сладким десертом?
Ответ: Возьмите самый маленький кусочек, откусите половину и медленно насладитесь вкусом. Часто этого достаточно, чтобы удовлетворить желание.
Вопрос: Нужно ли компенсировать праздничный ужин голодовкой на следующий день?
Ответ: Нет, это вредно и может привести к срыву. Лучше сделать разгрузочный день на лёгких белках и овощах или просто вернуться к нормальному рациону.
Вопрос: Что делать, если чувствуешь вину после переедания?
Ответ: Прервите цикл самобичевания. Примите это как опыт, сделайте выводы на будущее (что именно спровоцировало срыв) и сразу же вернитесь к здоровым привычкам.
Вопрос: Можно ли принести на общее застолье своё диетическое блюдо?
Ответ: Конечно! Это отличная стратегия. Вы будете уверены, что на столе есть для вас безопасный вариант, и, возможно, угостите других полезной едой.
Краткий чек-лист для диеты на празднике
- Не приходите на праздник голодными — перекусите заранее.
- Перед застольем выпейте 1-2 стакана воды.
- Осмотрите весь стол и мысленно выберите подходящие вам блюда.
- Используйте маленькую тарелку для еды.
- Сначала наполните половину тарелки овощами и зеленью.
- Контролируйте порции высококалорийных блюд (правило «одной ложки»).
- Ешьте медленно, тщательно пережёвывая.
- Делайте паузы для разговоров, отставляя вилку в сторону.
- Ограничьте или откажитесь от сладких алкогольных напитков и коктейлей.
- Если хотите попробовать десерт, разделите его с кем-то.
- Больше двигайтесь и общайтесь, а не сосредотачивайтесь только на еде.
- Не корите себя за небольшие отклонения от плана.
- На следующий день вернитесь к обычному режиму питания и тренировок.
