Диета при повышенном холестерине: меню на неделю

13.04.2026

Содержание

ПОНЕДЕЛЬНИК

Программа питания - изображение номер один — Программа питания — изображение номер один

Что такое холестерин и откуда он берется : komitetzaprava - изображение номер два — Что такое холестерин и откуда он берется : komitetzaprava — изображение номер два

Таблица №1

Комментарий диетолога:

Томаты содержат вещество – ликопин, он является мощным антиоксидантом, защищает организм от свободных радикалов и препятствует преждевременному старению и развитию онкологических заболеваний. Уровень ликопина в томатах повышается при нагревании.

Можно добавить к овощам на ужин пару ломтиков соевого сыра тофу.

При повышенном уровне холестерина крови рекомендуется периодически проводить разгрузочные вегетарианские дни, так как основными источниками холестерина служат все же животные продукты. Предлагаю вам такой вегетарианский день.

Меню при ожирении было составлено с учетом принципов системы “Меню недели”. “Меню недели”.

СРЕДА

ЧЕТВЕРГ

ПЯТНИЦА

ВОСКРЕСЕНЬЕ

mettiss, posts by tag: холестерин - изображение номер десять — mettiss, posts by tag: холестерин — изображение номер десять

Список покупок на неделю (для 2-х человек)

Овощи, фрукты, сухофрукты, зелень: – кабачок – 1 шт. – томаты – 5 шт. – зелень (петрушка, укроп, базилик) – 9 пучков – лук репчатый – 8 шт. – перец болгарский – 2 шт. – морковь – 5 шт. – цветная капуста – 1 кочан – картофель – 5 шт. – брокколи – 450 г – горошек зеленый – 120 г – кукуруза – 100 г – лук-порей – 80 г – капуста белокочанная – 250 г – капуста брюссельская – 500 г – имбирь – 1 шт. – тыква – 370 г – стебель сельдерея – 5 шт. – сельдерей корневой – 250 г – чеснок – 2 шт. – шампиньоны – 300 г – свекла – 350 г – фасоль стручковая – 250 г – спаржа – 150 г – фенхель – 150 г – яблоки – 3 шт. – банан – 3 шт. – клюква вяленая – 100 г – киви – 2 шт. – лимон – 1 шт.

Бакалея – ячневая крупа – 100 г – хлопья овсяные – 180 г – пшено – 50 г – кус-кус – 200 г – рис – 400 г – чечевица красная – 130 г – масло растительное – 200 мл – масло оливковое – 3 ст.л. – томаты в собственном соку – 800 г – сахар – 230 г – мед – 30 г – кунжут – 10 г – тыквенные семечки – 10 г – сок яблочный – 50 мл – уксус- 1 ст.л – томатная паста – 1 ст.л.

Частые вопросы о питании при высоком холестерине

Вопрос: Можно ли есть яйца при повышенном холестерине?
Ответ: Да, но в умеренном количестве (например, 2-3 желтка в неделю). Белки можно употреблять без ограничений.

Вопрос: Какие жиры полезны, а какие вредны?
Ответ: Полезны ненасыщенные жиры (оливковое, льняное масло, авокадо, орехи). Вредны насыщенные и трансжиры (жирное мясо, сливочное масло, фастфуд, выпечка).

Вопрос: Нужно ли полностью исключать мясо?
Ответ: Нет, но следует выбирать нежирные сорта (куриная грудка, индейка, кролик) и готовить их без жарки.

Вопрос: Помогают ли снизить холестерин овсяные хлопья?
Ответ: Да, овсянка содержит растворимую клетчатку (бета-глюкан), которая помогает выводить излишки холестерина из организма.

Вопрос: Можно ли пить кофе?
Ответ: Предпочтительнее фильтрованный кофе, так как нефильтрованный (например, по-турецки) содержит кафестол, который может повышать уровень холестерина.

Вопрос: Как часто нужно есть рыбу?
Ответ: Рекомендуется употреблять жирную морскую рыбу (сельдь, скумбрия, лосось) не менее 2-х раз в неделю для получения омега-3 кислот.

Вопрос: Разрешен ли сыр на диете?
Ответ: Можно есть нежирные сорта сыра (брынза, адыгейский, тофу) в умеренных количествах. От жирных и соленых сыров лучше отказаться.

Вопрос: Правда ли, что алкоголь в малых дозах полезен для холестерина?
Ответ: Данные противоречивы. Риски от употребления алкоголя часто перевешивают потенциальную пользу. Безопасную дозу может определить только врач.

Вопрос: Какие сладости допустимы?
Ответ: В ограниченном количестве можно мармелад, пастилу, зефир (без шоколада), горький шоколад (от 70% какао), фруктовые желе, мед.

Вопрос: Как долго нужно придерживаться диеты, чтобы увидеть результат?
Ответ: Первые положительные изменения в анализах могут появиться через 1-2 месяца соблюдения диеты, но для стойкого эффекта она должна стать постоянным рационом.

Краткая памятка: основные правила диеты

Увеличьте долю овощей и фруктов в рационе до 500 г в день.
Выбирайте цельнозерновые крупы и хлеб вместо изделий из белой муки.
Включайте в меню жирную морскую рыбу минимум 2 раза в неделю.
Отдавайте предпочтение нежирным молочным продуктам.
Используйте щадящие методы готовки: варка, запекание, тушение, приготовление на пару.
Сократите потребление красного и жирного мяса, заменив его птицей и рыбой.
Добавляйте в блюда источники полезных жиров: орехи, семена льна, авокадо, оливковое масло.
Ограничьте потребление соли до 5 г в день.
Исключите из рациона промышленные соусы, майонез, фастфуд, колбасы и копчености.
Пейте достаточное количество чистой воды.
Контролируйте размер порций, избегайте переедания.
Ведите пищевой дневник для самоконтроля.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Продукты для снижения сахара в крови и диета