Основные рекомендации
Чтобы поездка не омрачилась чувством голода, расстройством пищеварения или отравлением, соблюдайте несколько несложных рекомендаций:
- Не делайте ставку на полуфабрикаты и фастфуд, в них нет пользы, а чувство тяжести в животе и жажды обеспечено.
- Не надейтесь, что сможете купить еду в закусочных, ларьках на станциях. Продукты в подобных заведениях могут оказаться сомнительного качества.
- Грамотно продумайте меню на день или сутки. Заранее спланируйте, что есть на завтрак, обед, полдник и ужин, в качестве перекусов. Лучше приёмы пищи распределить по отдельным контейнерам, чтобы легко их доставать.
- Сложите продукты в термосумку. По размерам она ненамного больше обычной, зато хорошо сохраняет температуру холодной или прохладной еды.
- Не берите слишком много. Хотя некоторые считают, что в поезде постоянно хочется кушать, и больше делать нечего, аппетит из-за сниженной физической активности или укачивания может, наоборот, снизиться. Лучше испытывать лёгкий голод, чем переедать и тащить помимо чемоданов огромные сумки с провизией.
- Не забудьте о питье. Можно взять обычную чистую бутилированную природную воду без газа, натуральный лимонад или бруснично-клюквенный морс.
- Если едете вместе с семьёй или друзьями, стоит взять с собой несколько разных блюд, чтобы каждый смог съесть то, что ему понравится.
Не знаете, что приготовить в поезд из еды? Берите на вооружение следующие идеи!
Какие продукты лучше всего подойдут для путешествия
- Полностью готовые к съеданию. В идеале вы должны достать еду и сразу начать кушать. Поэтому овощи следует почистить, порезать заранее.
- Удобные в употреблении. Продукты должны умещаться в руке, без проблем откусываться.
- Не крошащиеся. Крошки на постельном белье или одежде вряд ли понравятся вам и тем более попутчикам.
- Не оставляющие много мусора, к примеру, кожуры, других отходов.
- Не тающие под лучами солнца, которые могут проникать в окно. Никакого шоколада, масла, жирной пищи.
- Не перегружающие желудочно-кишечный тракт.
- Не очень тяжёлые. Если еда будет весить слишком много, это сильно утяжелит вашу ношу, которая без того обременительна с учётом одежды и прочих принадлежностей.
Перечень подходящих продуктов
- Запеченная птица, нежирное мясо. Подойдут говядина, индейка, курица, телятина. После запекания и остывания продукт следует нарезать тонкими ломтиками, которые можно использовать для приготовления бутербродов, просто положить в контейнер или завернуть в тонкий лаваш.
- Сыр, но без резкого запаха, к примеру, «Российский», «Голландский», «Йогуртовый». Такой кисломолочный полезный продукт можно есть отдельно или с хлебом.
- Хлеб, желательно ржаной или цельнозерновой, порезанный на порционные кусочки.
- Сэндвичи. Если не знаете, какую еду взять в поезд, сделайте несколько видов бутербродов. Это прекрасный завтрак и сытный перекус среди дня. Можно взять сэндвичи Чикен Цезарь, багет с цыплёнком и виноградом.
- Нарезанные небольшими удобными ломтиками свежие овощи с плотной структурой: морковку, болгарский перец, огурцы. А можно вкусно и полезно перекусить готовым овощным миксом.
- Орешки: фундук, грецкие, кешью, кедровые. Они заряжают энергией, быстро утоляют голод. Причём, чтобы насытиться, нужна небольшая горстка. Удобно и вкусно перекусить в любое время поможет питательный ореховый микс.
- Сухофрукты: курага, сушёные финики и инжир, изюм, высушенные манго, бананы, ананасы. Это хороший источник энергии, который заменит вредные сладости.
- Блины с начинками. Они могут быть сладкими либо закусочными. Пример – блинчики с ветчиной и сыром.
- Фрукты. Выбирайте не очень сочные, хорошо держащие форму экземпляры: бананы, яблоки, груши, манго, авокадо. Фрукты лучше брать целыми. Они не должны быть слишком крупными, чтобы человек смог съесть одну штуку целиком.
- Ультрапастеризованные кисломолочные и молочные продукты в таре Teta Pak. Они точно не испортятся и помогут полезно, удобно, быстро подкрепиться. Это могут быть йогурт, ряженка, биолакт, кефир, молоко.
- Невредные питательные сладости. К ним относятся зефир, злаковые батончики, ягодная или фруктовая пастила. Такие десерты должны быть без красителей, без ароматизаторов и желательно без сахара или с малым его количеством.
Еда на 1 день
Бутерброды — хлеб с сыром или колбасой. Правда в колбасе сложно определить состав, поэтому не всегда можно быть уверенным в ее качестве и пользе для здоровья.
готовые супы в реторт-пакетах БНП
Например, — не требует специальных приспособлений для вскрытия упаковки и есть можно прямо из пакета. Первые блюда можно есть как холодными (отличный вариант для лета), так и разогреть с помощью (Беспламенного нагревателя пищи). Все, что вам понадобится для этого — стакан обычной воды.
Ароматный горячий супчик — то, что надо, чтобы почувствовать себя в поезде, как дома.
Это может быть как приготовленная дома курица, так и куриная тушенка. К мясу возьмите овощи и хлеб.
тушенка из говядины или нежная буженина
Для тех, кто любит посытнее, подойдут запеченое в духовке мясо, классическая в собственном соку. Благодаря особенностям мягкой упаковки тушеное мясо по вкусу как домашнее, при этом без консервантов и других сомнительных добавок.
Ну и, конечно, чай, кофе, сахар и побольше питьевой воды. Чай и кофе можно купить у проводника или взять с собой. Воду можно купить на станциях.
Еда на 2 суток
На второй день вам наверняка захочется разнообразить свое меню. Также учтите, что многие продукты, приготовленные дома, не рекомендуют хранить без холодильника больше суток. Например, яйца, жареное или запеченое мясо, картошку и т.д.
Многие берут в поезд вареные яйца. Но мы советуем вам подумать, ведь белки при комнатной температуре портятся достаточно быстро.
готовые блюда в реторт-пакетах
Для поездки в поезде отлично подойдут разнообразные: ароматная говядина с макаронами, рисом или картофелем, сочная свинина с капустой, перцем или фасолью.
Хлеб быстро портится, поэтому вместо него на 3-ий день в поездку лучше взять хлебцы или сухари.
Еда на 3 дня и больше
На 1-ый и даже 2-ой день еще как-то можно обойтись снеками и домашней едой. Но на 3-и сутки точно не стоит рисковать, особенно летом, в жару. Качественная и свежая еда — залог хорошего самочувствия.
мясные консервы с гарниром
В дорогу можно взять — это вкусно, удобно и безопасно. Ароматная говядина, нежный цыпленок с овощами, домашний борщ — то, что нужно для сытного обеда или ужина и ощущения домашнего уюта в дороге.
Овощи можно взять и свежие — огурцы, помидоры, перец. Но на третий день они могут испортиться, поэтому лучшим вариантом будут консервированные овощи.
Также можно запастись сладким — печеньем и шоколадом. Хоть десерты и не очень полезны для здоровья, но в разумных количествах поднимают настроение.
В качестве альтернативы выпечке можно взять сухофрукты (курагу, чернослив, сушеные ананасы) и орехи. Они выдержат долгую поездку и насытят организм витаминами и клетчаткой.
Продукты, которые не стоит брать с собой в поездку
Какую не стоит брать в поезд еду, какую пищу употреблять в железнодорожном транспорте небезопасно или некомфортно? Рассмотрим продукты, которые не подходят:
- Скоропортящиеся. Они просто не переживут поездку, с большой вероятностью станут причиной отравления. К этой пище относятся варёная колбаса, майонез, кондитерские изделия с кремом, пирожки с мясом или творогом, рыбные консервы. Включите в список продукты, которые не испортятся при температуре больше 8-10 градусов выше ноля.
- Имеющие сильный запах: «ароматные» сыры, сваренные яйца, лук, консервы из рыбы, курица-гриль, чеснок, фастфуд. Это может раздражать соседей по плацкарту или купе.
- Сильно пачкающиеся, крошащиеся. Это шоколад, песочные печенья, чипсы, сухарики, крекеры, оставляющие не отстирываемые пятна ягоды и фрукты, яркие соусы.
- Требующие любой подготовки, к примеру, нарезания, очистки или других действий, которые в поезде затруднительны и нежелательны.
Часто задаваемые вопросы о диетическом питании в поезде
Вопрос: Можно ли взять в поезд вареные яйца?
Ответ: Да, вареные яйца — отличный источник белка, но лучше очистить их заранее и перевозить в контейнере, чтобы избежать запаха.
Вопрос: Как сохранить свежесть нарезанных овощей?
Ответ: Используйте герметичный контейнер, можно положить внутрь бумажное полотенце, чтобы впитать лишнюю влагу.
Вопрос: Можно ли взять творог или йогурт?
Ответ: Можно, но только если у вас есть сумка-холодильник с аккумулятором холода, иначе они быстро испортятся.
Вопрос: Какие фрукты самые удобные для поезда?
Ответ: Яблоки, груши, бананы, мандарины — они имеют плотную кожуру, не мнутся и не текут.
Вопрос: Нужно ли брать соль и специи?
Ответ: Если ваша диета это допускает, возьмите небольшие количества в маленьких герметичных пакетиках или баночках для улучшения вкуса простых продуктов.
Вопрос: Как быть с питьевым режимом?
Ответ: Обязательно возьмите достаточное количество чистой негазированной воды. Можно также взять травяной чай в термосе.
Вопрос: Можно ли приготовить еду в поезде?
Ответ: Ограниченно. Можно залить кипятком гречку или овсянку в термосе. Разогрев на плите в вагоне-ресторане часто недоступен.
Вопрос: Что делать со скоропортящимися продуктами после поездки?
Ответ: Рассчитайте количество так, чтобы съесть их в первую очередь. Остатки, вызывающие сомнения в свежести, лучше выбросить.
Вопрос: Как избежать соблазна купить вредную еду в дороге?
Ответ: Планируйте приемы пищи по времени и берите еды с небольшим запасом, чтобы чувство голода не заставило вас нарушить диету.
Вопрос: Нужны ли контейнеры и посуда?
Ответ: Да, герметичные контейнеры разного размера, одноразовые приборы или многоразовая дорожная посуда, влажные и бумажные салфетки обязательны.
Краткий чек-лист для сборов
- Составьте подробное меню на каждый день поездки с учетом диеты.
- Подготовьте герметичные контейнеры разного объема.
- Приготовьте и нарежьте овощи (морковь, огурцы, сладкий перец).
- Сварите вкрутую и очистите яйца из расчета 1-2 на прием пищи.
- Помойте и просушите фрукты с плотной кожурой (яблоки, груши).
- Расфасуйте порции орехов или сухофруктов (без сахара).
- Приготовьте и упакуйте диетическую выпечку или хлебцы.
- Возьмите готовое запеченное филе птицы или индейки.
- Не забудьте бутылку с чистой питьевой водой.
- Положите термос с травяным чаем или кофе, если это разрешено диетой.
- Сложите одноразовую посуду, нож, влажные и бумажные салфетки.
- Уберите из списка все скоропортящиеся продукты без холодильника, сладкое и мучное.
- Проверьте, все ли продукты надежно упакованы и не протекут.
- Распределите еду в сумке так, чтобы то, что нужно съесть первым, было легкодоступно.
